大根とひき肉の麻婆炒め レシピ・作り方

「大根とひき肉の麻婆炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根とひき肉のピリ辛麻婆炒めの紹介です。大根の食感と豆板醤のピリ辛合わせダレの組合せはごはんが進みます。この合わせダレを使えば春雨など、いろいろなアレンジ麻婆ができますよ。ぜひ、お試しくださいね。   

調理時間:15分

費用目安:200円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 生姜、大根は皮をむいておきます。
  2. 1. 大根は太い所は5mm幅のいちょう切り、細い所は5mm幅の半月切りにします。
  3. 2. 長ねぎ、生姜はみじん切りにします。
  4. 3. ボウルに合わせダレの材料を入れて、混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにごま油、2、豆板醤を入れて中火で熱します。香りが立つまで炒めたら豚ひき肉を加えて炒め、豚ひき肉がほぐれたら1を加えて大根と豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
  6. 5. 中火のまま、3を加え沸騰してとろみがついたら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みでしょうゆの量を調整してください。 今回は大根を使用しましたが、レンコンやタケノコの水煮でもおいしく作ることが出来ます。

たべれぽ
4.3

53件のレビュー

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