大根とひき肉の麻婆炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 生姜、大根は皮をむいておきます。
2. 1. 大根は太い所は5mm幅のいちょう切り、細い所は5mm幅の半月切りにします。
3. 2. 長ねぎ、生姜はみじん切りにします。
4. 3. ボウルに合わせダレの材料を入れて、混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンにごま油、2、豆板醤を入れて中火で熱します。香りが立つまで炒めたら豚ひき肉を加えて炒め、豚ひき肉がほぐれたら1を加えて大根と豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
6. 5. 中火のまま、3を加え沸騰してとろみがついたら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを飾って完成です。