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レシピを分かりやすくご紹介!

サンマの韓国風みそ煮

「サンマの韓国風みそ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものみそ煮を甘辛で韓国風に仕上げています。脂がのって美味しいサンマをコチュジャンで煮つけるアレンジ料理で、家族を驚かせてみませんか。 サンマと一緒にじゃがいもやレンコンなどを入れてボリュームを出したり、ご飯にのせてどんぶりメニューにしてもオススメです。
調理時間:25分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • サンマ2尾
  • ①水200ml
  • ①みそ大さじ1
  • ①コチュジャン大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①ニンニク1片
  • ①生姜10g
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • 糸唐辛子少々

手順

  1. 準備.
    サンマは頭と内臓を取り除いて洗い、水気をよくふき取っておきます。
  2. 1.
    サンマは4等分に切ります。
  3. 2.
    ニンニクと生姜はみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンに①を入れて煮立たせたら、1を加え弱めの中火で落し蓋をして10分ほど煮ます。
  5. 4.
    汁気がなくなってきたら、火を止めてごま油をまわしかけます。
  6. 5.
    器に盛りつけ、白いりごまを振り糸唐辛子を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

サンマはイワシやサバ等他の青魚でも代用いただけます。
コチュジャンの辛さ加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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