サンマの韓国風みそ煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. サンマは頭と内臓を取り除いて洗い、水気をキッチンペーパーでよく拭き取っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
2. 1. サンマは4等分に切ります。
3. 2. ニンニク、生姜はみじん切りにします。
4. 3. フライパンに水、(A)、2を入れて中火にかけ、沸騰したら1を入れて落し蓋をし、10分ほど煮ます。
5. 4. イワシに火が通ったら落し蓋を取り除き、中火で煮詰めます。汁気が1/3量ほどになったら火を止め、ごま油を回しかけます。
6. 5. 器に盛り付け、白いりごまをふり、糸唐辛子をのせて完成です。