サンマの韓国風みそ煮 レシピ・作り方

「サンマの韓国風みそ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものみそ煮を甘辛で韓国風に仕上げています。脂がのって美味しいサンマをコチュジャンで煮つけるアレンジ料理で、家族を驚かせてみませんか。 サンマと一緒にじゃがいもやレンコンなどを入れてボリュームを出したり、ご飯にのせてどんぶりメニューにしてもオススメです。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サンマ 2尾
  • ①水 200ml
  • ①みそ 大さじ1
  • ①コチュジャン 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①ニンニク 1片
  • ①生姜 10g
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • 糸唐辛子 少々

作り方

  1. 準備. サンマは頭と内臓を取り除いて洗い、水気をよくふき取っておきます。
  2. 1. サンマは4等分に切ります。
  3. 2. ニンニクと生姜はみじん切りにします。
  4. 3. フライパンに①を入れて煮立たせたら、1を加え弱めの中火で落し蓋をして10分ほど煮ます。
  5. 4. 汁気がなくなってきたら、火を止めてごま油をまわしかけます。
  6. 5. 器に盛りつけ、白いりごまを振り糸唐辛子を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

サンマはイワシやサバ等他の青魚でも代用いただけます。 コチュジャンの辛さ加減は、お好みで調整してください。

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