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ぜんまいと玉こんにゃくの牛肉ピリ辛炒め　レシピ・作り方

「ぜんまいと玉こんにゃくの牛肉ピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
ぜんまいと玉こんにゃくの牛肉ピリ辛炒めは、いかがですか。独特な歯ごたえが美味しいぜんまいと、プリっとした玉こんにゃくと牛肉の旨味に、ピリ辛ダレが絡んでとってもおいしいですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ピーマンのヘタと種とワタは取っておきます。 玉こんにゃくはパッケージの表記に従いアク抜きしておきます。 ぜんまいはザルに上げて水気を切っておきます。
  • 1ピーマンは乱切りにします。
  • 2ニンニクはみじん切りにします。
  • 3ぜんまいは食べやすい大きさに切ります。
  • 4フライパンにごま油と2を入れ、中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、牛こま切れ肉を入れ炒めます。
  • 5牛こま切れ肉の色が変わったら中火のまま、玉こんにゃくを入れ3分程炒めます。
  • 6中火のまま、1と3を入れ炒め、ピーマンがしんなりしたら(A)を入れ、炒め合わせます。
  • 7全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してください。 玉こんにゃくの代わりに、普通のこんにゃくでも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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