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ぜんまいと玉こんにゃくの牛肉ピリ辛炒め レシピ・作り方
「ぜんまいと玉こんにゃくの牛肉ピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ぜんまいと玉こんにゃくの牛肉ピリ辛炒めは、いかがですか。独特な歯ごたえが美味しいぜんまいと、プリっとした玉こんにゃくと牛肉の旨味に、ピリ辛ダレが絡んでとってもおいしいですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しください。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ピーマンのヘタと種とワタは取っておきます。 玉こんにゃくはパッケージの表記に従いアク抜きしておきます。 ぜんまいはザルに上げて水気を切っておきます。
- 1 ピーマンは乱切りにします。
- 2 ニンニクはみじん切りにします。
- 3 ぜんまいは食べやすい大きさに切ります。
- 4 フライパンにごま油と2を入れ、中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、牛こま切れ肉を入れ炒めます。
- 5 牛こま切れ肉の色が変わったら中火のまま、玉こんにゃくを入れ3分程炒めます。
- 6 中火のまま、1と3を入れ炒め、ピーマンがしんなりしたら(A)を入れ、炒め合わせます。
- 7 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してください。 玉こんにゃくの代わりに、普通のこんにゃくでも美味しくお作りいただけます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか?
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
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