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砂肝のガーリック唐揚げ　レシピ・作り方

「砂肝のガーリック唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50 分
費用目安
300 円
4.61
(19)

おつまみにもぴったりな砂肝の唐揚げのご紹介です。ガーリックの風味でご飯もお酒も進むこと間違いなしですよ。まぶして、揚げるだけの簡単でとっても美味しいレシピですので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 砂肝は白い筋を取り除いて切り込みを入れておきます。
  2. 1 ボウルにからしマヨネーズの材料を入れて混ぜます。
  3. 2 砂肝をポリ袋にいれ、(A)を入れて絡め、30分冷蔵庫で味を馴染むまで浸けます。
  4. 3 水気を切って片栗粉をまぶします。
  5. 4 鍋底から2cmほど揚げ油を注ぎ、180℃に温め、衣がきつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  6. 5 お皿に盛って小ねぎをかけ、1を添えて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はからしマヨネーズを添えましたが、そのままでも美味しく頂けますよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.61
19人の平均満足度
たべれぽの写真
ハピneko
ハピneko
2020.8.25
手前が唐揚げ、後ろは別レシピのガーリック塩炒めで半々作りました♪̊̈♪̆̈漬け時間があまり取れなかったので調味料多めにしたけどちょうど良かったです。美味しかった〜♡
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
マカダミア
マカダミア
2021.1.11
リピートです。サクサクしてとても美味しく出来あがりました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みみみみみ🐾
みみみみみ🐾
2024.6.21
下味つけて冷蔵庫で数時間…。 チューブだけどにんにくたっぷりめで✨ ちょっとはねたけど、美味しく作れました♡ 衣はサクサクしててお酒飲みたくなったー‼️笑
たべれぽの写真
KOBA
KOBA
2021.6.6
サクサクで美味しくできましたー！　お家で居酒屋メニュー。
たべれぽの写真
まなみ
まなみ
2020.4.27
砂肝はとくいではないですがとてもおいしかったです！
たべれぽの写真
アクビちゃん918
アクビちゃん918
2019.11.7
山芋も一緒に揚げました。砂肝コリコリ美味しいです。 ガーリックパウダー、レシピより多めに、長く浸けました
たべれぽの写真
マカダミア
マカダミア
2018.12.22
砂肝の白い部分をとっていなかったので、ガーリックをたっぷりすりおろしてまぶして結構長くおきました。片栗粉が、たくさんつきました。しっかりあげると、カリカリになって砂肝の食感がサクサクと、かつあっさりで、とっても美味しかったです。
たべれぽの写真
nounashi
nounashi
2018.10.14
おいしかたです
もっと見る（8件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    片栗粉の代用はありますか？

    A
    食感は変わりますが、薄力粉や米粉で代用できます。
  • Q

    黒こしょうは白こしょうで代用できますか？

    A
    白こしょうで代用できます。

質問

ルチア
ルチア
ガーリックパウダーの代用出来るものを教えて下さい。
kurashiru
kurashiru
ガーリックパウダーは生のニンニクをすりおろしたものや、チューブタイプのニンニクで代用いただけますよ。小さじ1を目安に加えてみてくださいね。ニンニクの風味が食欲を誘う一品となっておりますのでぜひ作ってみてください。おいしく仕上がりますように。

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