砂肝のガーリック唐揚げ レシピ・作り方

「砂肝のガーリック唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おつまみにもぴったりな砂肝の唐揚げのご紹介です。ガーリックの風味でご飯もお酒も進むこと間違いなしですよ。まぶして、揚げるだけの簡単でとっても美味しいレシピですので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:50分 (浸ける時間30分含む)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 砂肝200g
  • ①ガーリックパウダー小さじ1
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • 片栗粉大さじ1
  • 揚げ油適量
  • からしマヨネーズ
  • マヨネーズ大さじ1
  • 練りからし小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    砂肝は白い筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    ボウルにからしマヨネーズの材料を入れて混ぜます。
  3. 2.
    砂肝をポリ袋にいれ、①を入れて絡め、30分冷蔵庫で味を馴染むまで浸けます。
  4. 3.
    水気を切って片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    鍋底から2cmほど揚げ油を注ぎ、180℃に温め、衣がきつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  6. 5.
    お皿に盛って小ねぎをかけ、1を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
今回はからしマヨネーズを添えましたが、そのままでも美味しく頂けますよ。

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