圧力鍋で作る 簡単豚肉チャーシュー　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 圧力鍋にサラダ油を入れ強火にし、豚肩ロースを入れ、表面を焼きます。
2. 2. 焼き色が付いたら、煮汁の材料を入れ、圧力鍋の蓋をして強火にかけます。
3. 3. 圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にし、20分加圧します。
4. 4. 20分経ったら火を止め、安全ロックピンが下がったら蓋を開けます。
5. 5. 中火にして豚肩ロースに煮汁をからめながら、煮汁を軽く煮詰めます。煮汁がとろりとしてきたら火を止めます。
6. 6. 豚肩ロースの粗熱が取れたら、1cm幅に切ります。
7. 7. 6を器に盛り、煮汁をかけたら完成です。