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圧力鍋で作る 簡単豚肉チャーシュー　レシピ・作り方

「圧力鍋で作る 簡単豚肉チャーシュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
1000円
4.61(600)
圧力鍋で作る、簡単豚肉チャーシューのご紹介です。豚肉に焼き色をつけたら調味料と一緒に圧力鍋に入れて加熱するだけなので簡単に作れます。チャーハンやラーメンの具材にしたり、どんぶりにしてもおいしいですよ。
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材料（4人分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    豚肩ロースはネットに入れておきます。

  • 0:17
    1.圧力鍋にサラダ油をひいて強火で熱し、豚肩ロースを入れて焼きます。
  • 0:22
    2.全体に焼き色がついたら煮汁の材料を入れて混ぜ合わせます。
  • 0:05
    3.蓋をして中火で熱します。圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にして20分加圧します。
  • 0:02
    4.火を止めて、圧力が完全に抜けるまで置きます。安全ロックピンが下がったら蓋を開けます。
  • 0:15
    5.長ねぎを取り除きます。豚肩ロースに煮汁を絡めながら中火で5分程煮詰め、煮汁にとろみがついたら火から下ろします。
  • 0:20
    6.豚肩ロースの粗熱を取り、ネットを外して1cm幅に切ります。
  • 0:11
    7.器に盛り付け、5の煮汁をかけて完成です。

コツ・ポイント

圧力調理後に蓋を開ける際は中の蒸気を逃がし、圧力が完全に下がっていることを確認してから蓋を開けるようにしてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.61
600人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

圧力鍋で簡単に作れるのに本格的な仕上がりで、お肉がホロホロと崩れるほど柔らかくなります。豚肩ロースや豚バラなど、どの部位でも美味しく作れて、ザラメを使ったコク深いタレがお肉にしっかり染み込みます。余ったタレで味玉や野菜を煮込んでも絶品で、手作りラーメンやチャーシュー丼にしても家族みんなが大喜び。一度作ると病みつきになる美味しさで、リピート決定の簡単レシピです。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。大さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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