圧力鍋で作る 簡単豚肉チャーシュー　レシピ・作り方

手順

• 準備豚肩ロースはネットに入れておきます。
• 1圧力鍋にサラダ油をひいて強火で熱し、豚肩ロースを入れて焼きます。
• 2全体に焼き色がついたら煮汁の材料を入れて混ぜ合わせます。
• 3蓋をして中火で熱します。圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にして20分加圧します。
• 4火を止めて、圧力が完全に抜けるまで置きます。安全ロックピンが下がったら蓋を開けます。
• 5長ねぎを取り除きます。豚肩ロースに煮汁を絡めながら中火で5分程煮詰め、煮汁にとろみがついたら火から下ろします。
• 6豚肩ロースの粗熱を取り、ネットを外して1cm幅に切ります。
• 7器に盛り付け、5の煮汁をかけて完成です。