ナスたっぷりのジューシー餃子 レシピ・作り方
「ナスたっぷりのジューシー餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、ナスたっぷりジューシー餃子はいかがでしょうか。柔らかくみずみずしいナスと、旨味にある豚ひき肉を入れた餃子は、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お好みのタレをつけてお召し上がりください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 餃子の皮 10枚
- 水 (のり用) 適量
- 豚ひき肉 100g
- ナス (100g) 1本
- ニラ 20g
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)オイスターソース 大さじ1
- (A)ごま油 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- 熱湯 50ml
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 1. ナスはヘタを切り落としみじん切りにします。ニラはみじん切りにします。
- 2. ボウルに1、豚ひき肉、(A)を入れ、味がなじむまで混ぜ合わせます。
- 3. 餃子の皮に2をのせ、縁に水を付けて包みます。
- 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を並べて焼きます。
- 5. 焼き色が付いてきたら、熱湯を入れて蓋をします。水気がなくなるまで中火で5分程焼き、火から下ろします。
- 6. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
餃子の包み方は、お好みの包み方でお作りいただけます。 熱湯を入れて蒸し焼きにすることで中まで火が通りやすくなり、皮がもちもちに仕上がります。
たべれぽ
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