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ナスたっぷりのジューシー餃子　レシピ・作り方

「ナスたっぷりのジューシー餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.54
(9)

今晩のおかずに、ナスたっぷりジューシー餃子はいかがでしょうか。柔らかくみずみずしいナスと、旨味にある豚ひき肉を入れた餃子は、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お好みのタレをつけてお召し上がりください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスはヘタを切り落としみじん切りにします。ニラはみじん切りにします。
  2. 2 ボウルに1、豚ひき肉、(A)を入れ、味がなじむまで混ぜ合わせます。
  3. 3 餃子の皮に2をのせ、縁に水を付けて包みます。
  4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を並べて焼きます。
  5. 5 焼き色が付いてきたら、熱湯を入れて蓋をします。水気がなくなるまで中火で5分程焼き、火から下ろします。
  6. 6 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

餃子の包み方は、お好みの包み方でお作りいただけます。 熱湯を入れて蒸し焼きにすることで中まで火が通りやすくなり、皮がもちもちに仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.54
9人の平均満足度
たべれぽの写真
Yoshino Sumire
Yoshino Sumire
2019.9.24
茄子好きなので、またやります✨
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ねぎ
ねぎ
2022.5.8
美味しかったです！ナスが安かったので，作りました！リピですね！ニラではなく、レタスで代用したけど，美味しかったです！！ タネを作ったあと，包む前に冷蔵庫に1時間くらい放置してたら，水っぽくなったので，次はすぐ包むようにします！
たべれぽの写真
みか
みか
2020.8.10
茄子と大葉と生姜でとっても美味しかった
たべれぽの写真
asu
asu
2019.10.2
ちょっと焦げちゃいましたが…笑 なすたっぷりでおいしかったです！
もっと見る（4件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    餃子の皮を手作りする方法を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。

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