こってり甘辛 サバのごまケチャソース レシピ・作り方

「こってり甘辛 サバのごまケチャソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

薄力粉をまぶしてこんがり焼いたサバをケチャップ、白すりごま、お好み焼きソースをなどを入れたソースで絡めました。ケチャップとお好み焼きソースの甘辛さと白すりごまの風味がサバにとてもよく合いますよ。お弁当にもおすすめです。ぜひ、お試しください。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • サバ (160g)1切れ
  • 下味
  • 料理酒大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ソース
  • ケチャップ大さじ1.5
  • 大さじ1
  • 白すりごま大さじ1
  • お好み焼きソース小さじ2
  • はちみつ小さじ1
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 1.
    サバは一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに下味の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。1を加え、ラップをかけて冷蔵庫で10分程置きます。
  3. 3.
    キッチンペーパーで水気を拭き取り、バットに並べて薄力粉をまんべんなくまぶします。
  4. 4.
    ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮目から焼き、焼き色が付いたら裏返します。
  6. 6.
    両面に焼き色が付いて火が通ったら、4を加えて中火で絡めます。ソースが馴染んだら、火を止めます。
  7. 7.
    器に盛り付け、パセリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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