パクチー餃子 レシピ・作り方

「パクチー餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パクチー好き必見!食べた瞬間に、パクチーのさわやかな香りが口いっぱいに広がります。今回は野菜もお肉もたっぷりの食べ応えのある餃子に仕上げました。こだわりのつけダレにはナンプラーが入っているので、パクチーとの相性は抜群です。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(30個分)

作り方

  1. 1. 具材をザク切りにします。青唐辛子は細かくします。
  2. 2. フードプロセッサーに切った具材と、合挽き肉、(A)をいれて混ぜ合わせます。
  3. 3. 皮でつつんでいきます。
  4. 4. 火をつける前のフライパンにごま油をひきます。そこに餃子を並べていきます。
  5. 5. 全部並べたら火をつけ、軽く焼き目をつけたら水を加え蓋をして、弱めの中火で5〜7分蒸し焼きにします。
  6. 6. 時間が経ったら蓋を開け、水分を飛ばしながら焼きます。
  7. 7. 水分が飛んだらごま油を少量回しかけ、こんがり焼き目をつけたら完成です。
  8. 8. 混ぜ合わせた(A)をつけて召し上がれ♪

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

たべれぽ

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