ココアとココナッツのアイスボックスクッキー レシピ・作り方

「ココアとココナッツのアイスボックスクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクの食感が美味しいアイスボックスクッキーです。 ココアにココナッツの風味が良く合います。 ちょっとしたおもてなしや日頃の感謝の気持ちを伝えるときにおすすめです。 是非、お家で作ってみて下さいね。
調理時間:50分 (冷凍庫で休ませる時間は除く)
費用目安:500円前後
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材料(30枚)

  • 無塩バター60g
  • グラニュー糖60g
  • 卵黄1個
  • ①薄力粉120g
  • ①ベーキングパウダー3g
  • ①ココアパウダー15g
  • ココナッツロング10g

作り方

  1. 準備.
    無塩バターを常温に戻しておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    無塩バターをボウルに入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。
  3. 2.
    1にグラニュー糖を加えてさらに白っぽくなるまですり混ぜます。
  4. 3.
    2に卵黄を加えて全体に馴染むまで混ぜます。
  5. 4.
    3に①をふるい入れゴムベラで全体が馴染むまでさっくり混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4にココナッツロングを加えて混ぜたらラップに包み棒状に成形して冷凍庫で30分休ませます。
  7. 6.
    5を5mm幅に切り、170℃に予熱したオーブンで15分加熱します。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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