料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

キラキラ!漬物ジュレのそうめん

「キラキラ!漬物ジュレのそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんなに見せたくなっちゃうキラキラジュレのそうめんメニューです。 お家で残りがちなそうめんと漬物でできちゃいます。 漬物のざくざくした食感とジュレの滑らかさでツルツルと食べられますね。 おもてなしの一品にも!
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 1人前
①大葉(実漬け)     20g
①水           50ml
①白だし         大さじ1
①粉ゼラチン       1g
水(粉ゼラチン用)    10ml
お湯           500ml
そうめん         1束
めんつゆ(2倍濃縮)   50ml

----- 付け合わせ -----
ミニトマト        適量

【手順】
ゼラチンを水でふやかします。
1. 鍋に①を入れ、沸騰寸前まで熱し、よく混ぜゼラチンが溶けたら、バットに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて固めます。
2. 1をスプーンで擦るようにして細かくします。
3. お鍋にお湯を入れ、そうめんを表示の時間通りに茹でます。
茹で上がったら冷水でよく流し、ザルにあげて水気を切ります。
4. 器にめんつゆを入れ、3を盛り付け、2を飾ります。
付け合わせのミニトマトを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

漬物はお好みの物をご使用ください。
細かいみじん切りにすると、味馴染みも良く、食べやすくなります。
ジュレの固まり具合はゼラチンの種類や、温度によって異なる場合がありますので調整してください。
手順1で沸騰させてしまうとゼラチンが固まりづらくなりますのでお気をつけください。
そうめんはぬめりが取れるまで冷水で流すとくっつきにくくなりますよ。

たべれぽ

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コメント

彼方
彼方
美味しそうー!早速、作って見ようと思います!
2ヶ月前

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