生姜でさっぱり 春雨春巻き レシピ・作り方
「生姜でさっぱり 春雨春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、春雨たっぷりの春巻きはいかがでしょうか。生姜を入れ、爽やかな香りの春巻きは、ごはんのお供にぴったりですよ。お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:50分
費用目安:400円前後
材料(5本分)
作り方
- 準備. にんじんと生姜は皮をむいておきます。
- 1. 耐熱ボウルに干し椎茸を入れ、ひたひたになるまで水を注ぎ、10分置きます。春雨を入れ、ふんわりとラップをかけたら、600Wの電子レンジで3分加熱し、水気を切ります。
- 2. にんじんは細切り、長ねぎは5mm幅の斜め切り、生姜は千切りにし、1の干し椎茸は石づきを取り除き千切りにします。
- 3. 1の春雨は3cm幅に切ります。
- 4. 豚ロースは1cm幅に切ります。
- 5. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、4を炒めます。
- 6. 豚ロースに火が通ったら、2を入れしんなりするまで中火で炒めます。
- 7. 3と調味料の材料を入れて中火で炒め合わせ、味がなじんだら水溶き片栗粉を加えてかき混ぜながら熱します。とろみがついたら火から下ろしてバットに移し、粗熱を取ります。
- 8. 春巻きの皮に1/5量の7をのせて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉を塗って留めます。同じように計5本作ります。
- 9. 鍋底から5cmほどの高さまで、揚げ油を注ぎ、170℃に温めたら8をきつね色になるまで3分揚げ、油切りをします。
- 10. 皿に盛り付け、パセリを添えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。