米粉でもちもちホットケーキ レシピ・作り方

「米粉でもちもちホットケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

朝食やおやつにもちもち食感のパンケーキはいかがですか?米粉を使っているので、もちもちに仕上がるのが美味しさのポイントです。アレンジがしやすいので、生地にココア、抹茶をいれていただいたりトッピングにジャムなどもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてください。
調理時間:25分
費用目安:350円前後
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材料(1人前)

  • 米粉80g
  • ベーキングパウダー4g
  • 1個
  • 牛乳80ml
  • 砂糖大さじ1.5
  • サラダ油小さじ1
  • ホイップクリーム30g
  • チョコレートソース大さじ2

作り方

  1. 1.
    ボウルに米粉とベーキングパウダーを入れて、混ぜておきます。
  2. 2.
    別のボウルに、卵と砂糖を泡立て器で混ぜ、牛乳を加えてしっかり混ぜます。
  3. 3.
    2のボウルに1を少しずつ加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  4. 4.
    弱火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を半量流し込み蓋をして弱火で焼きます。残りも同じように焼きます。
  5. 5.
    表面がぷつぷつしてきたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分焼きます。
  6. 6.
    中まで火が通ったらお皿に盛りつけホイップクリーム、チョコソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛乳は豆乳でも代用いただけます。甘さは控えめににしてますので、チョコソースはジャムでも代用いただけます。

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