白菜のコクうまエスニック炒め レシピ・作り方

「白菜のコクうまエスニック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターのコクとナンプラーの風味の美味しい出会いに感動するはず。 「エスニック料理はなんだか難しそう」と思っている人でも簡単に作れるエスニックレシピなので、ぜひ作ってみてください。冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしてもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 白菜300g
  • 豚バラ肉150g
  • ニンニク1片
  • 生姜10g
  • 大さじ1
  • ナンプラー大さじ1
  • 有塩バター15g
  • パクチー (飾り用)10g

作り方

  1. 1.
    白菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    ニンニクと生姜はみじん切りにします。
  3. 3.
    パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 4.
    豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  5. 5.
    フライパンにバターと2を入れて、中火で熱し香りが立ったらを4を入れて炒めます。
  6. 6.
    豚バラ肉の色が変わったら1を加え、しんなりしてきたら酒とナンプラーを入れてさらに炒め合わせます。
  7. 7.
    お皿に盛って、3を飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

白菜は他の葉野菜でも代用いただけます。
豚バラ肉は豚こま肉や豚ひき肉でも代用いただけます。
ナンプラーの量は、お好みで調整してください。
パクチーはお好みで飾ってください。

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