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白菜のコクうまエスニック炒め

「白菜のコクうまエスニック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターのコクとナンプラーの風味の美味しい出会いに感動するはず。 「エスニック料理はなんだか難しそう」と思っている人でも簡単に作れるエスニックレシピなので、ぜひ作ってみてください。冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしてもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 白菜300g
  • 豚バラ肉150g
  • ニンニク1片
  • 生姜10g
  • 大さじ1
  • ナンプラー大さじ1
  • 有塩バター15g
  • パクチー (飾り用)10g

手順

  1. 1.
    白菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    ニンニクと生姜はみじん切りにします。
  3. 3.
    パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 4.
    豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  5. 5.
    フライパンにバターと2を入れて、中火で熱し香りが立ったらを4を入れて炒めます。
  6. 6.
    豚バラ肉の色が変わったら1を加え、しんなりしてきたら酒とナンプラーを入れてさらに炒め合わせます。
  7. 7.
    お皿に盛って、3を飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

白菜は他の葉野菜でも代用いただけます。
豚バラ肉は豚こま肉や豚ひき肉でも代用いただけます。
ナンプラーの量は、お好みで調整してください。
パクチーはお好みで飾ってください。

たべれぽ

たべれぽ
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Minako
2018年01月28日

美味しかったです!砂糖をほんのちょっと足すと、現地っぽい味になってさらに美味しかったですよ!

たべれぽ
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meloginn
2017年12月18日

バーターとにんにくの味はすごく美味しかったです!(^_^)

たべれぽ
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パンダママ
2017年10月31日

極ウマ!激ウマでした!主人も喜んで食べてくれました。ぜひ、ナンプラーで試してほしいレシピです!
ちなみに以下で代用しました。
豚バラ肉→合挽き肉
にんにく、しょうが→チューブのもの
生パクチー→乾燥パクチー
彩りを良くするためにミニトマトも追加★

コメント

ままこ
ままこ
パクチーが手に入らない場合、代用品はセリとか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パクチーは無ければお好みではぶいていただいて大丈夫ですよ。美味しく作れますように。
3ヶ月前
莉帆
莉帆
とても美味しく作れました。ナンプラーの代わりに醤油を多めにしたのですが、かなり優しめな味つけになってしまいました(^^;
4ヶ月前
CK Labo
CK Labo
ナンプラーがない場合は醤油でも良いですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わってしまいますが、ナンプラーは醤油で代用しても味がまとまって美味しいですよ。また、レシピ通りナンプラーで味付けするとエスニック感が増して美味しいので、ご用意できる際にはぜひレシピ通りの味も試してみてくださいね。
4ヶ月前

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