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ヤングコーンとアスパラのアッサリコンソメスープ　レシピ・作り方

「ヤングコーンとアスパラのアッサリコンソメスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
レビュー
... 件

寒い日や食卓にもう一品ほしい時などに最適な一品です。簡単に短い時間で作ることの出来るレシピです。アッサリとしているスープなので冷蔵庫に余ってしまった野菜などを加えても美味しく頂けます。特にトマトやしめじなどがオススメです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 アスパラガスはハカマを取り、斜め切りにします。ヤングコーンも斜め切りにします。ブロックベーコンは1cm角に切り分けます。
  2. 2 アンチョビフィレは油をクッキングペーパーなどで拭き取り、みじん切りにします。
  3. 3 オリーブオイルを鍋にひき、鷹の爪輪切りと2を入れ弱火で炒めます。
  4. 4 アンチョビがふつふつしたら、中火にして、1のブロックベーコンを入れ炒め、1のアスパラガスとヤングコーンを入れて、塩と黒こしょうを振り入れ更に炒めます。
  5. 5 アスパラガスに火が通ったら水とコンソメを入れ蓋をし、ひと煮立ちさせ完成です。

コツ・ポイント

・ヤングコーンがない場合は、ヤングコーン水煮で代用可能です。 ・アンチョビフィレがない場合は、アンチョビペーストで代用可能です。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

sn
sn
ヤングコーンって皮付きのを使ってますか？
kurashiru
kurashiru
今回は皮つきの生のタイプを使用して作りました。コツ・ポイントにも記載がございますが、水煮でもお作りいただけますのでぜひ作ってみてくださいね。

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