炊飯器でジューシー!肉汁溢れる煮豚 レシピ・作り方

「炊飯器でジューシー!肉汁溢れる煮豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長時間煮込んでいて難しそう!?と思えるほどジューシーで見栄えの良い焼き豚!実は炊飯器任せで簡単に作れるんですよ。タレは市販のものよりも美味しくやみつきです!ご飯に乗せてもよし。お酒のアテにしてもよし。是非お試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 豚ロースブロック 700g
  • 適量
  • ①しょうゆ 100ml
  • ①酒 100ml
  • ①みりん 100ml
  • ①砂糖 50g
  • ①水 50ml
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • 水菜 30g
  • ベビーリーフ 20g

作り方

  1. 準備. 豚ロースブロックにタコ糸を巻いておきます。
  2. 1. 豚肉はフォークで全体を刺して柔らかくし、塩を全体にまぶします。
  3. 2. 炊飯器に豚肉と①を入れ、炊飯します。
  4. 3. 炊けたら豚肉と煮汁を取り出します。
  5. 4. 食べやすい大きさに切り分け、水菜とベビーリーフをのせたお皿に盛り付け煮汁をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はタコ糸で巻いてあるものを購入するか、ご自宅で巻いてから調理してくださいね。フォークで全体を指すことで味も染み込みやすく、硬くなりにくいです。しっかりと全面を刺してくださいね。合わせ調味料は甘しょっぱく仕上げています。甘いものが好みで無い時は、砂糖の量を減らしてくださいね。また、煮汁はとろみがあると煮豚とのなじみが良いので、とろみをつけたい方は水溶き片栗粉を煮汁に加えてレンジで加熱をして仕上げてくださいね。 炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。 炊飯器の機種によっては炊飯以外の調理に適さない場合がございます。ご使用の炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、調理してください。

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