炊飯器でジューシー!肉汁溢れる煮豚 レシピ・作り方

「炊飯器でジューシー!肉汁溢れる煮豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長時間煮込んでいて難しそう!?と思えるほどジューシーで見栄えの良い焼き豚!実は炊飯器任せで簡単に作れるんですよ。タレは市販のものよりも美味しくやみつきです!ご飯に乗せてもよし。お酒のアテにしてもよし。お弁当に入れてもよし。是非お試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:1000円前後
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材料(4人前)

  • 豚ロースブロック700g
  • 適量
  • ①しょうゆ100ml
  • ①酒100ml
  • ①みりん100ml
  • ①砂糖50g
  • ①水50ml
  • ①すりおろし生姜小さじ1

作り方

  1. 1.
    豚肉はフォークで全体を刺して柔らかくし、塩を全体にまぶします。
  2. 2.
    炊飯器に豚肉と①を入れ、1度炊きます。
  3. 3.
    炊けたら豚肉と煮汁を取り出します。
  4. 4.
    食べやすい大きさに切り分け、煮汁をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はタコ糸で巻いてあるものを購入するか、ご自宅で巻いてから調理してくださいね。フォークで全体を指すことで味も染み込みやすく、硬くなりにくいです。しっかりと全面を刺してくださいね。合わせ調味料は甘しょっぱく仕上げています。甘いものが好みで無い時は、砂糖の量を減らしてくださいね。また、煮汁はとろみがあると煮豚とのなじみが良いので、とろみをつけたい方は水溶き片栗粉を煮汁に加えてレンジで加熱をして仕上げてくださいね。

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