じっくりコトコト!味わい大根ポトフ レシピ・作り方

「じっくりコトコト!味わい大根ポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タマネギの代わりに大根を使ったポトフです。じっくりコトコト煮込むことで野菜に味がしっかりと染み込み、大根も美味しく味わえます。ウインナーを入れているので味付けはシンプルにコンソメとハーブソルトのみです。ぜひお試しください!
調理時間:45分
費用目安:500円前後
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材料(3人前)

  • 大根400g
  • にんじん150g
  • ジャガイモ150g
  • ウインナー100g
  • 700ml
  • コンソメ顆粒大さじ1
  • ハーブソルト小さじ1
  • オリーブオイル小さじ1

作り方

  1. 1.
    大根の皮を切ったら厚めに輪切りにします。
  2. 2.
    ニンジン、ジャガイモの皮をむいたら一口大に切ります。
  3. 3.
    ウインナーは斜めに切ります。
  4. 4.
    鍋に水を入れたら中火で火をかけて沸騰させます。
  5. 5.
    コンソメを加えて1と2を入れ中火で30分煮ます。
  6. 6.
    大根にスープが染み込んできたら、ハーブソルトをかけて混ぜます。
  7. 7.
    仕上げにオリーブオイルを軽くかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・圧力鍋がある方は煮込み時間を半分にしてください。
・ジャガイモは煮込みすぎると崩れやすいので煮込み途中崩れてきたら一旦出してから仕上げにまた入れてください。
・野菜に火が通りやすいように蓋を閉めて煮込んでください。

たべれぽ

たべれぽ
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Miiii
2018年05月01日

切って鍋で煮込むだけ!簡単で、ジャガイモとかはもちろん、大根にも味がしみてて美味しかったです😘

たべれぽ
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さな
2018年03月26日

大根の代わりにかぶらを入れました(^^)美味しかったです

たべれぽ
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Yukiko
2018年03月15日

大根にスープが染みて美味しい😋

たべれぽ
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Mao
2018年02月28日

大根入りのポトフ初めて作ったけど美味しかったです😋🍴💕

たべれぽ
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oyuri
2018年01月06日

右がポトフです。とてもおいしく、簡単にできました!
キャベツもプラスしました!ごろごろ野菜なので満腹になれます♪
おにぎりとだし巻き卵もクラシルレシピです。

たべれぽ
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tecco
2017年12月30日

紅しぐれ大根で作ってみました。

たべれぽ
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おみかん
2017年10月29日

美味しくできました😋❤️

たべれぽ
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Takuya Okuhara
2017年10月09日

ポトフに大根をいれるのは斬新でしたが、コンソメが効いて美味しかったです!
ただ、じゃがいもを煮込みすぎて形が崩れてしまったので、コツポイントにあるように一回出せばよかったです(´-`).。oO

たべれぽ
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Yokoseki Yoshie
2017年10月05日

材料を入れて、煮込むだけなのにとっても美味しかった
です。いつもは、カブを入れてましたが、ダイコンの方が
手軽でいつでもあるので定番になりそうです。

コメント

mayu
mayu
ハーブソルトがなくてもできますか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
ハーブソルトが無い場合は、塩で代用していただけますよ。他にもドライパセリやドライバジルなど、お好みのハーブ等でも合いますのでお好みで選択して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
1週間前
夢咲夏恋
夢咲夏恋
大根は辛味大根でも大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
辛味大根では召し上がる際に辛味を感じますが、気にならないようであればお作りいただくことはできますよ。よろしければ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
2ヶ月前
KoKo
KoKo
オリーブオイルがなくても美味しく出来ますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オリーブオイルはお好みで省いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
ハルゆり
ハルゆり
玉ねぎを加えたいのですが、どうすればいいですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
玉ねぎを加える場合も、野菜を入れる際に一緒にいれてください。
ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
ゆん
ゆん
今回2回目!我が家はこれにセロリとベーコンに味つきソーセージ使ってます
10ヶ月前
K family
K family
美味しく出来て 好評でした ~ マンネリ化した 食生活だったのですが 今はほぼ毎日 クラシルさんに 頼ってます ( ・∇・)
1年前
kurashiru
kurashiru
嬉しいコメントありがとうございます!日本人の皆様が好むようなレシピばかりを揃えているので今後もご活用ください♪
1年前

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