料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

じっくりコトコト!味わい大根ポトフ

「じっくりコトコト!味わい大根ポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タマネギの代わりに大根を使ったポトフです。じっくりコトコト煮込むことで野菜に味がしっかりと染み込み、大根も美味しく味わえます。ウインナーを入れているので味付けはシンプルにコンソメとハーブソルトのみです。ぜひお試しください!
調理時間:45分
費用目安:500円前後

材料(3人前)

  • 大根400g
  • にんじん150g
  • ジャガイモ150g
  • ウインナー100g
  • 700ml
  • コンソメ顆粒大さじ1
  • ハーブソルト小さじ1
  • オリーブオイル小さじ1

手順

  1. 1.
    大根の皮を切ったら厚めに輪切りにします。
  2. 2.
    ニンジン、ジャガイモの皮をむいたら一口大に切ります。
  3. 3.
    ウインナーは斜めに切ります。
  4. 4.
    鍋に水を入れたら中火で火をかけて沸騰させます。
  5. 5.
    コンソメを加えて1と2を入れ中火で30分煮ます。
  6. 6.
    大根にスープが染み込んできたら、ハーブソルトをかけて混ぜます。
  7. 7.
    仕上げにオリーブオイルを軽くかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・圧力鍋がある方は煮込み時間を半分にしてください。
・ジャガイモは煮込みすぎると崩れやすいので煮込み途中崩れてきたら一旦出してから仕上げにまた入れてください。
・野菜に火が通りやすいように蓋を閉めて煮込んでください。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆうと
2017年05月20日

「作るものがない!」と母さんが言ったのでこのレシピはいいのではないかと思い作りました!
作っている時にキャベツ、玉ねぎ、エノキ、スナップエンドウを入れたら美味しくなるのではないかと考え入れて作りました。
あとは味付け ハーブソルトが無い!!
なので塩コショウ、バジル、粗挽き胡椒で岩塩の塊をかんばって削ってティースプーン2はい分くらい・・・
まぁそれを入れてコトコト
食べてみるとウインナーはぽりぽり、大根は汁が出てサッパリ、玉ねぎ・キャベツ・スナップエンドウが甘くて美味しい。汁は粗挽き胡椒でピリ辛!とても美味しかったです。また作りたいです!

たべれぽ
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Rumiko.suzumi
2017年02月01日

炊飯器で炊きました。簡単に美味しく出来上がりました。

コメント

ハルゆり
ハルゆり
玉ねぎを加えたいのですが、どうすればいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
玉ねぎを加える場合も、野菜を入れる際に一緒にいれてください。
ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
ゆん
ゆん
今回2回目!我が家はこれにセロリとベーコンに味つきソーセージ使ってます
2ヶ月前
K family
K family
美味しく出来て 好評でした ~ マンネリ化した 食生活だったのですが 今はほぼ毎日 クラシルさんに 頼ってます ( ・∇・)
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
嬉しいコメントありがとうございます!日本人の皆様が好むようなレシピばかりを揃えているので今後もご活用ください♪
7ヶ月前

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