じっくり煮込む味わい大根ポトフ　レシピ・作り方

Name: じっくり煮込む 味わい大根ポトフ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 大根 400g; にんじん 150g; じゃがいも 150g; ウインナー 100g; 水 700ml; コンソメ顆粒 大さじ1; ハーブソルト 小さじ1; オリーブオイル 小さじ1

「じっくり煮込む味わい大根ポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

40 分

費用目安

500 円

4.40

(261)

玉ねぎの代わりに大根を使ったポトフです。じっくり煮こむことで野菜に味がしっかりと染みこみ、大根もおいしく味わえます。ウインナーを入れているので味つけはシンプルにコンソメとハーブソルトのみです。ぜひお試しください。

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材料（4人前）

分量の調整

4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

大根 400g
にんじん 150g
じゃがいも 150g
ウインナー 100g

ブロックベーコンなどに代えてもおいしくお作りいただけます。
水 700ml
コンソメ顆粒大さじ1
ハーブソルト小さじ1

ハーブソルトが無い場合は、塩で代用できます。また、ドライパセリやドライバジルなど、お好みのハーブ類を使用しても美味しく作ることができます。
オリーブオイル小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備大根、にんじんは皮をむいておきます。じゃがいもは皮をむき芽を取っておきます。
1 大根を4cm幅の輪切りにします。
2 にんじんは乱切りにします。じゃがいもは一口大に切ります。
3 ウインナーは斜め半分に切ります。
4 鍋に水、コンソメ顆粒、1、2、3を入れ、蓋をして中火で30分煮ます。
5 大根に火が通ったら、中火のままハーブソルトを入れて混ぜます。
6 火から下ろし、器に盛り付け、オリーブオイルをかけて完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもは煮こみすぎると崩れやすいので煮こみ途中崩れてきたら一旦出してから仕上げにまた入れてください。野菜に火が通りやすいように蓋をして煮こんでください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40

261人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シンプルながら野菜の旨みが凝縮した優しい味わいのポトフです。大根、じゃがいも、人参が柔らかくホクホクと煮込まれ、ウインナーからの旨みも溶け出して深い味わいに。コンソメとハーブソルトで上品に味付けされ、じっくり煮込むことで野菜に味がしっかり染み込みます。時短のコツは野菜を先にレンチンすること。寒い日に心も体も温まる一品です。

桃

2020.12.28

ハーブソルトがなかったので塩を少々、ドライパセリをのせました(^^)大根じゃがいもホックホク！

31人のユーザーが参考になった

バーミー

2022.11.23

大根は厚めに、じゃがいも丸ごと、人参1本を半分にカット。ブロッコリー追加。ローリエ1枚プラス。ハーブソルトは切らしていたので、ドライバジルで代用♪ じゃがいもはレンチンしたかったけど煮崩れするので、今回はやめてコトコト煮込んで、じっと待ちました！全部ホクホクで味もバッチリおいし～♡ ひと皿でお腹いっぱい～💕

29人のユーザーが参考になった