ナスとアスパラ串のビスマルク風 レシピ・作り方

「ナスとアスパラ串のビスマルク風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスとアスパラ串のビスマルク風はいかがでしょうか。目玉焼きをのせたピザをビスマルクといいますが、今回は目玉焼きを加えたビスマルク風のソースをつけて食べる串焼きです。卵のまろやかな味わいが野菜の甘味とよく合う一品ですよ。お好みの野菜に代えてアレンジしてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 弱火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、卵を優しく入れて5分程焼きます。黄身が半熟状になったら火から下ろします。
  2. 2. ボウルに1と(A)を入れ、フォークでつぶしながら混ぜ合わせます。
  3. 3. ナスはヘタを切り落し、1cm幅の輪切りにします。アスパラガスは根元の固い部分をピーラーで剥き、3cm幅に切ります。
  4. 4. 竹串に3を交互に刺します。
  5. 5. 強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を焼きます。火が通り、焼き色が付いたら火から下ろします。
  6. 6. お皿に盛り付け、2、ミニトマトを添えて完成です。ソースを絡めてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 風味よく仕上げるためにオリーブオイルを使用していますが、サラダ油でも代用いただけます。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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