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シャキシャキ美味しい！ふきと牛肉の炒め物　レシピ・作り方

「シャキシャキ美味しい！ふきと牛肉の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.44
(21)

シャキシャキとした食感が美味しいフキを、牛肉と炒め合わせました。 味は、甘じょっぱく、牛肉とフキに絡み、とても良く合います。 きちんと下処理をする事により、口当たりも良くなり、とても食べやすくなります。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 合わせ調味料をボウルに合わせます。
  2. 2 牛肉は、大きかったら食べやすい大きさに切ります。
  3. 3 フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ、牛肉を炒めます。
  4. 4 牛肉の色が変わったら、ふきを入れ炒め合わせます。
  5. 5 合わせ調味料と塩を入れ、汁気が無くなるまで炒めて完成です。

コツ・ポイント

生のフキを使う際には、フキを板ずりしてから茹でて表面の硬い皮を剥いてから使います。 板ずりの後、湯に入れる際には、洗い流さないで塩はそのままにして下さい。 合わせ調味料を入れ炒める際は、味がしっかり絡む用、混ぜながら炒めて下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
21人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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