簡単止まらない美味しさ 菜の花ナムル レシピ・作り方

「簡単止まらない美味しさ 菜の花ナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷり菜の花を味わえてお酒のつまみにもなる、ナムルです。ごま油の香ばしさとナンプラーのコクが後引く美味しさで、箸が止まらない一品です。和えて簡単に仕上がりますので、スピード料理としてもオススメです。是非、お試し下さい。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 菜の花 (120g)1束
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1/2
  • 冷水 (さらす用)適量
  • ①ごま油大さじ1
  • ①ナンプラー小さじ2.5
  • ①しょうゆ小さじ1.5
  • ①白いりごま小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①鷹の爪輪切り1g

作り方

  1. 準備.
    菜の花をよく洗っておきます。
  2. 1.
    菜の花を5〜6cm幅に、つぼみと茎に分けて切ります。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、1の茎を入れ30秒ほど茹でたら1のつぼみを入れ、さらに30秒ほど茹でます。
  4. 3.
    2を冷水にさらし、よく絞って水切りします。
  5. 4.
    ボウルに3と①入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

菜の花のつぼみと茎では火の通り方が異なりますので、固い茎から先に茹でて下さい。茹ですぎにはご注意下さい。

たべれぽ

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コメント

ゆかちゃん
ゆかちゃん
ナンプラーがなくても、おいしく出来ますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ナンプラーは味のポイントとなりますので、こちらのレシピでは入れて作っていただくことをおすすめしております。とても美味しい一品となりますので、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。
2ヶ月前

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