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赤かぶのロゼスープ ミルクコンソメ風味 レシピ・作り方
「赤かぶのロゼスープ ミルクコンソメ風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.67(8)
寒い日にぴったり。かわいいロゼ色（ピンク色）に色づく、赤かぶのミルクコンソメスープです。生食をすることの多い赤かぶですが、ミルクスープの主役にすると優しいロゼ色に仕上がります。優しい甘さとやわらかい口当たりで、ほっこり温まってくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1赤かぶのヘタと根を切り落としたら、ピーラーでしま模様になるよう間を開けて皮をむき、1cm角の角切りにします。
- 2玉ねぎ、薄切りハーフベーコンは1cmの角切りにします。
- 3鍋を中火にかけ、バター、1、2を入れて炒めます。
- 4全体がしんなりしてきたら牛乳を加えて沸騰しないように加熱し、コンソメ顆粒、塩、黒こしょうを加えます。
- 5お皿に盛って、パセリを飾り完成です。
コツ・ポイント
今回は色の綺麗な赤かぶを使用しロゼ色に仕上げましたが、通常の白いカブでも代用いただけます。
赤かぶの皮をしま模様に剥くことで、皮のえぐみを抑えます。
同じ赤いかぶでも表面だけ赤いものや、中まで赤いものなど種類も多く、また同じ種類でも個体差により色づき具合が異なることもあります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.67
8人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
