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にんにく醤油香る めかじきのステーキ レシピ・作り方
「にんにく醤油香る めかじきのステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.57(784)
にんにく醤油が香るめかじきのステーキはいかがですか。ふっくらと柔らかいメカジキに、にんにく醤油のステーキソースがよく合い白ご飯が欲しくなる一品です。お魚にもお肉にも合うソースなので、ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- メカジキ2切れ
- 下味
- 料理酒大さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- 塩こしょうふたつまみ
- 片栗粉 (まぶす用)大さじ2代用OK
- (A)
- しょうゆ大さじ1.5
- 酢大さじ1
- 砂糖小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- サラダ油大さじ1
- ベビーリーフ適量
手順
- 1メカジキはバットに下味用の調味料を入れて、10分程おきます。
- 21に片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 3フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2をのせ、蓋をして焼きます。
- 4焼き目が付いたら裏返し、中火で焼きます。
- 5中まで火が通ったら取り出します。
- 6同じフライパンに(A)を入れて中火で煮詰め、火を止めます。
- 7お皿に5を盛り付け、6をかけ、ベビーリーフを添えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。下味に料理酒を使用することによって、メカジキがふっくらと柔らかく焼きあがります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.57
784人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふっくら柔らかな身に、にんにくの香りと醤油の旨みが絡み合う贅沢な一品です。片栗粉をまぶして焼くことで、外はカリッと中はジューシーな食感に仕上がります。にんにく醤油のタレは絶妙な味わいで、ご飯が進むと大好評。魚が苦手な方でも美味しく食べられ、お酒のおつまみとしても最適です。生姜を加えることで、より風味豊かに仕上がりますよ。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプの生姜で代用できますか？+Aチューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
