麻婆キムチナス レシピ・作り方

「麻婆キムチナス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

麻婆ナスにキムチを加えたアレンジレシピのご紹介です。キムチのコクと鶏ひき肉の旨味がナスとの相性抜群な一品ですよ。今回はナスを使いましたが、豆腐に代えてもおいしくお作りいただけます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. ナスはヘタを切り落とし、縦4等分に切ります。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  3. 2. しいたけと長ねぎは粗みじん切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を入れて炒めます。香りが立ってきたら2、鶏ひき肉を加えて3分ほど炒めます。
  5. 4. 鶏ひき肉の色が変わったら豆板醤、キムチを加えて中火で2分ほど炒めます。1を入れて油が回るまで熱し、(B)、水を加えてさらに3分ほど炒めます。
  6. 5. 全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ
4.4

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