ピリ辛 韓国おでん　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
2. 1. 大根は1cm幅のいちょう切りにします。長ねぎは5cm幅に切ります。
3. 2. 耐熱ボウルにザルを重ね、韓国おでんを入れ、熱湯をかけて油抜きをして水気を切ります。粗熱が取れたら3等分に切り、竹串に波状に刺します。
4. 3. 鍋にお湯を沸騰させてトッポギ用餅を入れ、やわらかくなるまで1分程ゆでます。火から下ろし、水気を切り、粗熱が取れたら竹串に刺します。
5. 4. 鍋に水、ダシダ入れて中火にかけます。沸騰したら1を入れ、蓋をして、大根がやわらかくなるまで5分程加熱します。
6. 5. 蓋を外し、(A)を入れて混ぜ、2、3を加えて中火で8分程煮ます。味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。