ボリューム満点 サムギョプサルキムパ レシピ・作り方

「ボリューム満点 サムギョプサルキムパ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

韓国風のり巻き、サムギョプサルキムパの紹介です。豚バラ肉とキムチを一緒に巻いた、ボリュームのある一品です。お好みで青唐辛子や、焼いたニンニクを入れると、より本場の味に近付きますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • のり (19×21cm)1枚
  • ごはん180g
  • ①ごま油小さじ2
  • ①白いりごま小さじ1
  • ①塩ふたつまみ
  • 豚バラ肉 (薄切り)80g
  • キムチ80g
  • えごま3枚
  • ②コチュジャン小さじ1
  • ②みそ小さじ1
  • ②料理酒小さじ1/2
  • ②すりおろしニンニク小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ボウルにごはんと①を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
  2. 2.
    別のボウルに②を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンで豚バラ肉を焼きます。両面に焼き色がついたら取り出します。
  4. 4.
    同じフライパンにキムチを入れ中火で炒めます。水気がなくなったら火から下ろします。
  5. 5.
    巻き簾にラップを敷き、のりを置きます。巻き終わり1cm程残し、1をまんべんなく広げます。えごまの葉、4、3、2の順に乗せ、巻きます。
  6. 6.
    10分程置きのりが馴染んだら、食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

エゴマの葉は、サンチュやレタスなどお好みの葉もので代用いただけますが、風味が異なりますのでご注意下さい。
酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

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