ボリューム満点 サムギョプサルキムパ レシピ・作り方
「ボリューム満点 サムギョプサルキムパ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
韓国風のり巻き、サムギョプサルキムパの紹介です。豚バラ肉とキムチを一緒に巻いた、ボリュームのある一品です。お好みで青唐辛子や、焼いたニンニクを入れると、より本場の味に近付きますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後


材料(2人前)
- のり (19×21cm) 1枚
- ごはん 180g
- ①ごま油 小さじ2
- ①白いりごま 小さじ1
- ①塩 ふたつまみ
- 豚バラ肉 (薄切り) 80g
- キムチ 80g
- えごま 3枚
- ②コチュジャン 小さじ1
- ②みそ 小さじ1
- ②料理酒 小さじ1/2
- ②すりおろしニンニク 小さじ1/2
作り方
- 1. ボウルにごはんと①を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
- 2. 別のボウルに②を混ぜ合わせます。
- 3. 中火で熱したフライパンで豚バラ肉を焼きます。両面に焼き色がついたら取り出します。
- 4. 同じフライパンにキムチを入れ中火で炒めます。水気がなくなったら火から下ろします。
- 5. 巻き簾にラップを敷き、のりを置きます。巻き終わり1cm程残し、1をまんべんなく広げます。えごまの葉、4、3、2の順に乗せ、巻きます。
- 6. 10分程置きのりが馴染んだら、食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
エゴマの葉は、サンチュやレタスなどお好みの葉もので代用いただけますが、風味が異なりますのでご注意下さい。 酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
たべれぽ
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