ボリューム満点 サムギョプサルキムパ レシピ・作り方
「ボリューム満点 サムギョプサルキムパ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
韓国風のり巻き、サムギョプサルキムパの紹介です。豚バラ肉とキムチを一緒に巻いた、ボリュームのある一品です。お好みで青唐辛子や、焼いたニンニクを入れると、より本場の味に近づきますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- のり (19×21cm) 1枚
- ごはん 180g
- (A)ごま油 小さじ2
- (A)白いりごま 小さじ1
- (A)塩 ふたつまみ
- 豚バラ肉 (薄切り) 80g
- キムチ 80g
- えごま 3枚
- (B)コチュジャン 小さじ1
- (B)みそ 小さじ1
- (B)料理酒 小さじ1/2
- (B)すりおろしニンニク 小さじ1/2
作り方
- 準備. 料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1. ボウルにごはんと(A)を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
- 2. 別のボウルに(B)を混ぜ合わせます。
- 3. 中火で熱したフライパンで豚バラ肉を焼きます。両面に焼き色がつき、火が通ったら取り出します。
- 4. 同じフライパンにキムチを入れ中火で炒めます。水気がなくなったら火から下ろします。
- 5. 巻き簾にラップを敷き、のりを置きます。巻き終わり1cm程残し、1をまんべんなく広げます。えごまの葉、4、3、2の順に乗せ、巻きます。
- 6. 10分程置きのりが馴染んだら、食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
エゴマの葉は、サンチュやレタスなどお好みの葉もので代用いただけますが、風味が異なりますのでご注意ください。
たべれぽ
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