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牡蠣の炊き込みごはん レシピ・作り方
「牡蠣の炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
600円
4.53(373)
磯の香りいっぱい！
旬の時期にぜひ作って頂きたい、牡蠣の炊き込みごはんのレシピです。
炊飯器を開けると美味しい牡蠣の香りが広がり、もう待ちきれません。
牡蠣以外の具材の種類は少なめにした方が、より牡蠣の味、風味を楽しむことができますよ。
旬の時期にぜひ作って頂きたい、牡蠣の炊き込みごはんのレシピです。
炊飯器を開けると美味しい牡蠣の香りが広がり、もう待ちきれません。
牡蠣以外の具材の種類は少なめにした方が、より牡蠣の味、風味を楽しむことができますよ。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。 牡蠣は500mlに対して大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。
- 1大葉は軸を取り、細切りにします。
- 2しめじは石づきを切り落とし、手で細かくほぐします。
- 3炊飯釜に米と(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、2と牡蠣を入れて炊飯します。
- 4炊き上がったら茶碗によそい、1を添えて完成です。
コツ・ポイント
炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
373人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
牡蠣の旨みがご飯に染み込んだ贅沢な一品です。生姜の風味が牡蠣の風味を引き立て、しめじや舞茸を加えることで食感も楽しめます。炊き上がりの際に牡蠣を一度取り出してから混ぜることで、ぷりっとした食感が残る仕上がりに。白だしを加えたり、調味料を少し多めにすることで、より深い味わいを楽しめます。おこげも香ばしく、冬の炊き込みご飯の定番レシピです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
