牛ごぼうのおろしそば　レシピ・作り方

手順

1. 1 ごぼうはよく洗い、ささがきごぼうを作り、5分程水に浸けてアクを抜き、水気を切ります。
2. 2 中火に熱したフライパンにごま油をひき、牛肉を加えて炒め、色が変わったら1を入れてさっと炒めます。
3. 3 (A)を加え、沸騰したらアクを取り、更に中火で5分程煮込みます。
4. 4 鍋にお湯を沸騰させ、そばを加えてパッケージの表示時間通り茹で、水気を切ります。
5. 5 器に4を入れ、温めた3をかけて、大根おろし、小ねぎ、七味唐辛子をトッピングして完成です。