たけのことしいたけの土佐煮 レシピ・作り方

「たけのことしいたけの土佐煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、たけのことしいたけの土佐煮はいかがでしょうか。 シャキシャキとしたたけのこと、弾力のある食感が美味しいしいたけを甘辛く煮ると、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • タケノコの水煮100g
  • しいたけ4個
  • 調味料
  • 50ml
  • 白だし大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • かつお節4g

作り方

  1. 準備.
    タケノコの水煮は湯通ししておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    タケノコの水煮は5mm幅のいちょう切りにします。
  3. 2.
    しいたけは4等分に切ります。
  4. 3.
    鍋に調味料を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら、1と2を加え煮ます。
  5. 4.
    煮汁が少なくなり、しいたけに弾力が出て火が通ってきたら火を止め、かつお節を入れ和えます。
  6. 5.
    皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
しいたけは干し椎茸でも代用できますが、しっかりと水で戻してから調理してください。

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