手羽元とレンコンのしみしみ煮 レシピ・作り方

「手羽元とレンコンのしみしみ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しっとり鶏手羽元と味染みシャキシャキのれんこんの煮物の紹介です。めんつゆ、砂糖、酢で作る万能煮込みタレで仕上げるのでとても簡単です。材料を「リード プチ圧力調理バッグ」に入れてレンジ加熱するだけなので、包丁いらずで、10分でできるレシピなので食べたい時にすぐに作ることができますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏手羽元 6本 (350〜400g)
  • レンコン (皮付き) 100g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ4
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①酢 大さじ1
  • トッピング
  • 青ねぎ (小口切り) 適量
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. レンコンはしっかりと洗っておきます。
  2. 1. ①をよく混ぜ合わせます。※砂糖がかたまりで残らないよう注意してください。
  3. 2. レンコンは袋に入れ、麺棒で叩き一口大にします。※大きいものが残らないように注意してください。
  4. 3. リード プチ圧力調理バッグに1、2、手羽元を入れ、ジッパーをしっかりと閉じます。保存をする場合は、この段階で冷凍庫または冷蔵庫へ。
  5. 4. 「この面を上にして」と書かれた面を上にして、平らになるように整えて耐熱皿にのせます。
  6. 5. すぐ調理、または冷蔵の場合、500Wで6分(600Wは5分)加熱します。
  7. 6. 冷凍の場合、凍ったままレンジに入れて500Wで18分(600Wは14分)加熱します。
  8. 7. 加熱後、庫内で3分おき、耐熱皿ごと取り出します。
  9. 8. ジッパー上部を持ち、蒸気吹出口からの蒸気に気をつけながら開封し、トング等で取り出し、お皿に盛り付けます。
  10. 9. 青ねぎ、糸唐辛子を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

・レンコンは叩くことで味の染みが良く仕上がります。大きな塊はお好みで包丁で切るか、さらに叩いて小さくしてから調理をすることで加熱ムラがなく美味しく仕上がります。 ・砂糖は溶け残りがないよう、しっかりと混ぜ合わせてください。 ・加熱後の料理はとても熱いので、必ず3分置いてから、やけどに注意しながら取り出してください。 ・ご使用前に、リード プチ圧力調理バッグに同封の説明書を必ずお読みくださいね。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ