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あさりとねぎのピリ辛炒め レシピ・作り方
「あさりとねぎのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.28(5)
あさりを使って簡単にすぐできるレシピを考えました。お酒にも合う味付けなので、おつまみとしてもオススメです。コチュジャンの代わりに豆板醤などでも大丈夫です。味わいは変わりますが、ピリ辛で美味しいですよ！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備あさりは砂抜きをして、綺麗に洗っておきます。ニンニクは皮を剥きます。
- 1ニンニクはみじん切りにし、長ねぎは斜めの薄切りにします。
- 2フライパンを熱し、ごま油をひき、ニンニクを弱火で炒めてから長ねぎを中火で炒めます。
- 32にあさりと酒を加え、蓋をして殻が開くまで中火で熱します。
- 43に(A)を加えて中火で炒めます。
- 54を器に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
ニンニクを炒めるときは、弱火で焦がさないように炒めてください。あさりの殻が開かない場合は除いてください。コチュジャンの量はお好みで調整してください。辛い方がお好みの方は、量を増やしてくださいね！長ねぎ以外のお野菜でも代用が効くので是非お試しください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.28
5人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Qコチュジャンの代用はありますか？+Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
