あさりとねぎのピリ辛炒め レシピ・作り方

「あさりとねぎのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
500
4.28
(5)

あさりを使って簡単にすぐできるレシピを考えました。お酒にも合う味付けなので、おつまみとしてもオススメです。コチュジャンの代わりに豆板醤などでも大丈夫です。味わいは変わりますが、ピリ辛で美味しいですよ!

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 あさりは砂抜きをして、綺麗に洗っておきます。ニンニクは皮を剥きます。
  2. 1 ニンニクはみじん切りにし、長ねぎは斜めの薄切りにします。
  3. 2 フライパンを熱し、ごま油をひき、ニンニクを弱火で炒めてから長ねぎを中火で炒めます。
  4. 3 2にあさりと酒を加え、蓋をして殻が開くまで中火で熱します。
  5. 4 3に(A)を加えて中火で炒めます。
  6. 5 4を器に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

ニンニクを炒めるときは、弱火で焦がさないように炒めてください。あさりの殻が開かない場合は除いてください。コチュジャンの量はお好みで調整してください。辛い方がお好みの方は、量を増やしてくださいね!長ねぎ以外のお野菜でも代用が効くので是非お試しください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.28
5人の平均満足度
たべれぽの写真
ゆうこりん
ゆうこりん
2021.4.3
パスタが食べたくなったのでパスタにしました! 味が濃いのでパスタに絡めて食べてちょうどよかったと思います!
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
masaki13
masaki13
2023.6.18

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか?

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。

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