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レシピを分かりやすくご紹介!

カレー香る!簡単豚肉のソテー

「カレー香る!簡単豚肉のソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もやしはお好みの野菜に変えても大丈夫です。 色味が綺麗な野菜を添えたかったので、比較的手に入りやすい安価なもやしを使用しました。お好みでアレンジしてくださいね。お弁当にも使えるような食べ応えのある、おかずを考えました。 お弁当に入れる場合は特にしっかり火を通してあら熱をとってから、お持ちくださいね。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
豚肉(ロース)       200g
塩こしょう(豚肉用)    少々
カレー粉          小さじ2
小麦粉           小さじ2
①酒            大さじ1
①しょうゆ         大さじ1
①砂糖           小さじ1
サラダ油          適量
もやし           100g
塩こしょう(もやし用)   小さじ1

【手順】
1. 豚肉は塩こしょう(豚肉用)をします。
2. カレー粉と小麦粉を混ぜ合わせ、1にまぶします。
3. フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ2を焼きます。
4. 豚肉にある程度火が入ったら、弱火にして①を加えて焼きからめます。
5. 4を取り出し、もやしを入れフライパンに残った①で火が通るまで中火でさっと炒めます。
6. 器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉のソテーは使用する豚肉の部位によって色々とアレンジ出来ますよ。
動画では生姜焼き用のロース肉を使用しておりますが、お好みで厚みのある豚肉をお使いいただいても大丈夫です。
その場合は、手順3でお肉にしっかりと火が通るように小さじ1程度の酒かお水を加えて蓋をして蒸し焼き加熱をしてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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Kazumi
2017年05月11日

トンテキ用で作ってみました。焦げちゃいましたが美味しく出来ました(o^^o)♪

コメント

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