お手軽ビストロ カスレ風　レシピ・作り方

手順

• 準備セロリは筋を取っておきます。 白いんげん豆は水気を切っておきます。 パセリは刻んでおきます。
• 1玉ねぎは1cm角に切ります。セロリは5mm角に切ります。
• 2ニンニクは縦半分にして芯を取り除き、薄切りにします。
• 3ブロックベーコンは2cm幅に切ります。
• 4鍋にオリーブオイル、2を入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
• 53、ウインナーを入れて中火で炒め合わせ、白いんげん豆、スープの材料を入れて加熱し、沸騰してきたら弱火にして蓋をし、20分程煮ます。ローリエを取り出し、(A)で味を調えて火から下ろします。
• 6耐熱皿に入れ、パン粉をかけたらオーブントースターで7分程パン粉に焼き色が付くまで焼きます。
• 7パセリを散らして完成です。