お手軽ビストロ カスレ風 レシピ・作り方

「お手軽ビストロ カスレ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白いんげん豆の入ったフランスの煮込み料理、カスレ風のご紹介です。旨味たっぷりのトマト煮をパン粉をかけてカリッと焼いたボリュームたっぷり温かい一品です。豚肉や鶏肉をじっくりと煮込んで作るカスレも、ベーコンやウインナーを使えば手軽な材料で作れますよ。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. セロリは筋を取っておきます。 白いんげん豆は水気を切っておきます。 パセリは刻んでおきます。
  2. 1. 玉ねぎは1cm角に切ります。セロリは5mm角に切ります。
  3. 2. ニンニクは縦半分にして芯を取り除き、薄切りにします。
  4. 3. ベーコンは2cm幅に切ります。
  5. 4. 鍋にオリーブオイル、2を入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  6. 5. 3、ウインナーを入れ中火で炒め合わせ、白いんげん豆、スープの材料を入れ沸騰してきたら弱火にして蓋をし20分程煮ます。ローリエを取り出し、①で味を調えて火から下ろします。
  7. 6. 耐熱皿に入れ、パン粉をかけたらオーブントースターで7分程パン粉に焼き色が付くまで焼きます。
  8. 7. パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。 調味料の量はお好みで調整してください。

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