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ごはんが進む レンコンと鶏ひき肉の旨そぼろ レシピ・作り方
「ごはんが進む レンコンと鶏ひき肉の旨そぼろ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シャキシャキとしたレンコンがアクセントになっておいしい鶏そぼろです。生姜の効いた少し濃い味付けがご飯にぴったりで箸が止まらなくなること間違いなしです。素早く簡単にできるのでおススメです。いつもの鶏そぼろとはちがうものをいかがですか？
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 レンコンの皮を剥いておきます。
- 1 レンコンをみじん切りにします。
- 2 フライパンに1、鶏ひき肉、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3 中火にかけ、水気がなくなるまで炒めて完成です。
コツ・ポイント
鶏ひき肉は豚ひき肉でも代用いただけます。 お好みでごはんに混ぜ込んだり、おにぎりの具材にも使えます。 全部入れてから火にかけることで、そぼろがダマになりにくく、全体に火が通りやすくなります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンコンのシャキシャキした歯ごたえが楽しい、ご飯が何杯でも進む一品です。レンコンは大きめに切るとより食感を楽しめ、鶏ひき肉との相性も抜群。生姜が効いた甘辛い味付けで箸が止まりません。豚ひき肉での代用も美味しく、枝豆やこんにゃく、人参などを加えてアレンジも可能。時短で作れて、お弁当のおかずやおつまみとしても重宝する万能レシピです。
みんみん
2021.8.17
ざっと作ったので
多分2倍くらいの量だと思います。
蓮根は縦に半分。
それをさらに半分。
少し大きめに切ったのでシャキシャキで美味しい！
鷹の爪入れたかったけど、子供も食べるかなと…我慢。
夫はご飯に乗っけて食べてました。
鶏ひき肉だからヘルシーだからありがたい。
11人のユーザーが参考になった
かすみん
2022.1.12
美味しい◎
ごはんに乗っけて何杯でも食べれる（笑）
8人のユーザーが参考になった
あぶり寿司
2024.3.7
3食丼にしました！
粗みじん切りにしたれんこんの食感が最高でした〜味は結構濃いめでご飯が進みます🍚
6人のユーザーが参考になった
くまのこ
2021.12.2
シャキシャキ歯ごたえで美味しかったです！
4人のユーザーが参考になった
だみゃ
2021.5.24
みじん切りしたネギも加えてみました！あと、大きめにもレンコン切りました！ご飯が進む！
4人のユーザーが参考になった
snow
2022.8.12
豚挽き肉で代用。
先に挽き肉を炒めて、
豚肉から出た脂をキッチンペーパーで吸い取ってから
レンコンを入れました。
レンコンは微塵切りが面倒なので、
薄くスライスしただけ😅
砂糖と生姜を少なめにした合わせダレが美味しくて、
レンコンが苦手な夫にも好評でした。
3人のユーザーが参考になった
gomaichi
2024.2.21
写真のとおり、全く違う感じの仕上がりになりました😅
れんこんは半月切り、人参といんげんも加えてみました。
味付けは同じにしましたが、とっても美味しかったです😋メイン料理になって良かったです。
2人のユーザーが参考になった
Ｗレインボー🌈🌈
2023.8.18
ご飯が進み満足感もあって、思ったよりお腹いっぱいに♪家族にも好評です！
2人のユーザーが参考になった
nna＊
2023.3.23
豚ひき肉で！レンコンのシャキシャキが美味しかった！もおちょっと刻めば良かったかな。冷凍してお弁当にも持っていきます！
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
azuryu
日持ちはどれ位ですか？
kurashiru
こちらのレシピは、冷蔵保管で2～3日を目安に食べきっていただく事をお勧めしております。とても美味しいレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。
カルピス(*´꒳`*)
すりおろし生姜を入れる理由はなんですか?????
kurashiru
生姜を加えることで少し濃い味付けとなりご飯にピッタリな一品になっております。とても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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