ゴーヤと牛肉のさっぱり炒め レシピ・作り方
「ゴーヤと牛肉のさっぱり炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、ゴーヤと牛肉のさっぱり炒めはいかがでしょうか。旨味たっぷりの牛肉と、苦味がおいしいゴーヤを、ポン酢でさっぱりと味付けをすると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりな一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後


材料(2人前)
- 牛こま切れ肉 150g
- ゴーヤ (150g) 1/2本
- 赤パプリカ 30g
- 黄パプリカ 30g
- ①ポン酢 大さじ3
- ①砂糖 大さじ1
- ①すりおろしニンニク 小さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- 準備. ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。
- 1. ゴーヤは薄切りにします。赤パプリカは薄切りにします。黄パプリカは薄切りにします。
- 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を炒めます。
- 3. 2分ほど炒め、牛こま切れ肉に火が通ってきたら、1を入れ中火で炒めます。
- 4. 2分ほど炒めゴーヤがしんなりしてきたら、①を加え、味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 ゴーヤの苦味が気になる方は、塩もみしてから調理してください。
たべれぽ
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