ゴーヤと牛肉のさっぱり炒め レシピ・作り方
「ゴーヤと牛肉のさっぱり炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、ゴーヤと牛肉のさっぱり炒めはいかがでしょうか。旨味たっぷりの牛肉と、苦味がおいしいゴーヤを、ポン酢でさっぱりと味付けをすると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりな一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- 牛こま切れ肉 150g
- ゴーヤ (150g) 1本
- 赤パプリカ 30g
- 黄パプリカ 30g
- (A)ポン酢 大さじ3
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- 1. ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンで取り除き、薄切りにします。赤パプリカは薄切りにします。黄パプリカは薄切りにします。
- 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて2分ほど炒めます。
- 3. 牛こま切れ肉に火が通ってきたら、1を入れて中火で2分ほど炒めます。
- 4. ゴーヤがしんなりしてきたら、(A)を加え、味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
- 5. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
ゴーヤの苦味が気になる方は、塩もみしてから調理してください。
たべれぽ
4.2
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