ゴーヤと牛肉のさっぱり炒め レシピ・作り方

「ゴーヤと牛肉のさっぱり炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ゴーヤと牛肉のさっぱり炒めはいかがでしょうか。旨味たっぷりの牛肉と、苦味がおいしいゴーヤを、ポン酢でさっぱりと味付けをすると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりな一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 150g
  • ゴーヤ (150g) 1/2本
  • 赤パプリカ 30g
  • 黄パプリカ 30g
  • ①ポン酢 大さじ3
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1. ゴーヤは薄切りにします。赤パプリカは薄切りにします。黄パプリカは薄切りにします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を炒めます。
  4. 3. 2分ほど炒め、牛こま切れ肉に火が通ってきたら、1を入れ中火で炒めます。
  5. 4. 2分ほど炒めゴーヤがしんなりしてきたら、①を加え、味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 ゴーヤの苦味が気になる方は、塩もみしてから調理してください。

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