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ゴーヤと牛肉のさっぱり炒め レシピ・作り方
「ゴーヤと牛肉のさっぱり炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.40(43)
今晩のおかずに、ゴーヤと牛肉のさっぱり炒めはいかがでしょうか。旨味たっぷりの牛肉と、苦味がおいしいゴーヤを、ポン酢でさっぱりと味付けをすると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりな一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 0:331.ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンで取り除き、薄切りにします。赤パプリカは薄切りにします。黄パプリカは薄切りにします。
- 0:082.中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて2分ほど炒めます。
- 0:113.牛こま切れ肉に火が通ってきたら、1を入れて中火で2分ほど炒めます。
- 0:114.ゴーヤがしんなりしてきたら、(A)を加え、味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
- 0:085.器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が気になる方は、塩もみしてから調理してください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 573kcal
- 炭水化物：
- 28.8g
- 脂質：
- 39.2g
- 塩分量：
- 3.1g
- タンパク質：
- 29.2g
たべれぽ
レシピ満足度
4.40
43人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
