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揚げじゃがと合挽き肉の赤味噌炒め レシピ・作り方
「揚げじゃがと合挽き肉の赤味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.41(19)
揚げたじゃがいもと牛豚合挽き肉を赤味噌で炒めてみました。ほくほくのじゃがいもにコクのあるひき肉に、赤味噌の風味がよく合います。じゃがいもを揚げる事によって更に美味しく頂けます。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
- 2じゃがいもは皮を剥き芽を取り、一口大に切ります。
- 3ボウルに合わせ調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4フライパンに揚げ油を底から2cm程入れ、170℃まで熱し、2を入れて中まで火が通るまで中火で3分程素揚げにして取り出します。
- 5フライパンの油をふき取り、中火に熱してごま油をひき、1と牛豚合びき肉を入れ、中火で肉の色が変わるまで炒めます。
- 64を入れて全体を馴染ませ、3を入れて煮汁が少なくなるまで中火で炒めます。器に盛りつけて小ねぎを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
使用する味噌のメーカーによって塩分が異なりますので、 合わせ調味料を作る時、または炒めながら味の調整をしてください。普通の味噌でも美味しく頂けます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.41
19人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌 日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
