揚げじゃがと合挽き肉の赤味噌炒め レシピ・作り方

「揚げじゃがと合挽き肉の赤味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げたじゃがいもと牛豚合挽き肉を赤味噌で炒めてみました。ほくほくのじゃがいもにコクのあるひき肉に、赤味噌の風味がよく合います。じゃがいもを揚げる事によって更に美味しく頂けます。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • 牛豚合びき肉100g
  • 生姜1片
  • 合わせ調味料
  • 50ml
  • 赤みそ大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • 揚げ油適量
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 1.
    生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
  2. 2.
    じゃがいもは皮を剥き芽を取り、一口大に切ります。
  3. 3.
    ボウルに合わせ調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンに揚げ油を底から2cm程入れ、170℃まで熱し、2を入れて中まで火が通るまで中火で3分程素揚げにして取り出します。
  5. 5.
    フライパンの油をふき取り、中火に熱してごま油をひき、1と牛豚合びき肉を入れ、中火で肉の色が変わるまで炒めます。
  6. 6.
    4を入れて全体を馴染ませ、3を入れて煮汁が少なくなるまで中火で炒めます。器に盛りつけて小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

使用する味噌のメーカーによって塩分が異なりますので、合わせ調味料を作る時、または炒めながら味の調整をしてください。普通の味噌でも美味しく頂けます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundごま油香る 大根と豚肉のさっぱりサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background具だくさん キムチ焼きそば
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background紅生姜がアクセント もやしの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください