カブとサーモンの奉書巻き風 レシピ・作り方

「カブとサーモンの奉書巻き風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カブとサーモンの彩りがきれいな箸休めはいかがでしょうか。奉書巻き風にすると見た目にも華やかですよ。お祝いで開く奉書に見立てているので、縁起がよく、おせち料理の一品としてもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. カブは葉と根を切り落とし、スライサーで薄く切ります。
  2. 2. 耐熱ボウルに甘酢の材料を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒程砂糖が溶けるまで加熱します。
  3. 3. 2を入れて和え、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど漬けます。
  4. 4. 三つ葉はラップに包み、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  5. 5. 3にサーモンをのせて丸く包み、4を巻いて結びます。
  6. 6. お皿に盛り付け、イクラをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

カブは大根でも代用できますが、大根を使用する場合は皮をむいてください。 甘酢は、市販の寿司酢でも代用できます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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