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玉ねぎの田楽 レシピ・作り方
「玉ねぎの田楽」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
焼いた玉ねぎに、田楽味噌をかけた簡単な一品です。玉ねぎを焼き、そのままのフライパンで田楽味噌を作るので、手軽なレシピになります。今回の田楽味噌にすりごまを加えて、ごま味噌田楽にしても美味しいです。是非お試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大葉は軸を取っておきます。
- 1 大葉は千切りにします。
- 2 玉ねぎは横に2等分にします。
- 3 耐熱皿に入れ、ラップをし、500Wの電子レンジで2分加熱します。
- 4 中火に熱したフライパンにサラダ油と3を入れ、両面焼き目が付いたら取り出します。
- 5 同じフライパンに(A)を入れ、中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 6 お皿に4を盛り付け、5をかけ、1をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
今回は玉ねぎを焼いていますが、蒸した玉ねぎに田楽味噌をかけても美味しいです。 塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
なっちゃん
この場合の味噌は出汁入り味噌でも大丈夫ですか？
kurashiru
出汁入り味噌を使用してお作りいただけますよ。味が濃くなる可能性がございますので、味噌やしょうゆの分量を減らすなどお好みで調整してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ひなまま❁︎
新玉ねぎよりも普通の玉ねぎのほうがいいんでしょうか？
kurashiru
レシピでは玉ねぎを使用しておりますが、新玉ねぎでもおいしくお作りいただけますよ。新玉ねぎを使用すると、より柔らかく甘みの強い田楽に仕上がります。お好みで選択して作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
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