新じゃがいもとタコのガリシア風アヒージョ レシピ・作り方

「新じゃがいもとタコのガリシア風アヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味が染み出たオイルにフランスパンを浸していただく簡単アヒージョです。 タコのプリプリと、新じゃがいもの ほくほくで、食感もいろいろ楽しめますよ。 トースターから出したてはとても熱いので、注意してお お召し上がりくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 具材
  • 新じゃがいも150g
  • タコ (茹で)80g
  • ブラックオリーブ (種なし)5粒
  • オリーブオイル100ml
  • アンチョビフィレ3枚
  • ニンニク1片
  • ひとつまみ
  • レモンスライス1枚
  • パプリカパウダー小さじ1/2
  • フランスパン (スライス)2枚

作り方

  1. 準備.
    にんにくは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    新じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで表面が柔らかくなるまで3分加熱します。
  3. 2.
    タコは一口大に切ります。ニンニクとアンチョビフィレはみじん切りにします。
  4. 3.
    スキレットに1、2、ブラックオリーブ、オリーブオイル、塩、レモンスライスを入れ、トースターで10分程じゃがいもに火が入るまで焼きます。
  5. 4.
    全体に火が通り、オリーブオイルが煮立ったら取り出し、パプリカパウダーを振りかけ、バゲットを添えたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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