ポリポリしば漬け餃子 レシピ・作り方

「ポリポリしば漬け餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ポリポリ食感が新しい、しば漬け入りの餃子レシピです。変わり種レシピですが、生姜やニンニクもしっかり効いていて、本格的な味わいです。しば漬けの食感がアクセントになり、クセになること間違いなしです。お漬物が大量に余ってしまった時などにもおすすめのレシピです。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餃子の皮 14枚
  • 水 (のり用) 適量
  • 豚ひき肉 150g
  • しば漬け 60g
  • ニラ 50g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 30ml
  • ごま油 大さじ1
  • 水菜 30g

作り方

  1. 1. ニラは根元を切り落とし、みじん切りにします。
  2. 2. ボウルに豚ひき肉、しば漬け、1、①を入れ、よくこねます。
  3. 3. 餃子の皮に2をのせ、縁に水を塗り、包みます。
  4. 4. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて3を並べて入れ、焼きます。
  5. 5. 焼き色が付いたら水を入れて蓋をし、中火で5分ほど蒸焼きにします。
  6. 6. 中に火が通ったら蓋を開け、強火にして水分がなくなるまで加熱し、火から下ろします。
  7. 7. お皿に盛り付けて水菜をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

しば漬けは大きさによってはお好みで刻んで入れてください。 たねに味が付いていますが、お好みで酢じょうゆなどでお召し上がりください。

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