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レシピを分かりやすくご紹介!

バルサミコソースで!チーズINハンバーグ

「バルサミコソースで!チーズINハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バルサミコ酢をソースにすることで、ボリュームのある濃厚なチーズハンバーグを重くさせすぎず美味しく召し上がれます。挽肉も粗めのものを使用することで、しっかりとしたお肉の味も楽しめます。今晩のおかずにいかがでしょうか?ボリュームある一品です。
調理時間:40分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • ①牛豚合びき肉250g
  • ①玉ねぎ40g
  • ①ほうれん草1/3束
  • ①パン粉大さじ2.5
  • ①牛乳大さじ1.5
  • ①卵1個
  • ①塩こしょう少々
  • クリームチーズ50g
  • オリーブオイル適量
  • ②バルサミコ酢大さじ1.5
  • ②ケチャップ大さじ2
  • ②ウスターソース大さじ1
  • 料理酒大さじ1

手順

  1. 1.
    玉ねぎとほうれん草を細かくみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルを用意し、1と①をすべて入れ良く混ぜ合わせます。
  3. 3.
    2にクリームチーズを入れて包むように形成します。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルをいれ片面は強火で焼き、返したら中火にし料理酒をいれ蓋をして蒸し焼きにします。
  5. 5.
    焼き上がったハンバーグを外し、焼いたフライパンに②をすべて混ぜ合わせてソースは完成です。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、ソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

片面を強火で焼くのは外側をカリっとした食感にするため、焼き目をつけています。
返したあと蓋をしてお酒を入れるのは、ふっくらとジューシーな味わいになるのと、生で入れた玉ネギなどが甘味を増しうまみが広がります。

たべれぽ

たべれぽ
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ハルコ
2017年10月20日

バルサミコをソースに入れるだけで、ホントにあっさりで美味しかったです(╹◡╹)♡
こってり派の旦那さんにも好評(^◇^)
ただ、ほうれん草の存在感がなかったかな、、、

たべれぽ
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Moyuru Oka
2017年08月11日

とろけるチーズが余っていたので、そちらで代用。ふわふわとろ〜り、美味しくできました💕💕バルサミコソースが効いてますね(≧∇≦)

たべれぽ
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mimi
2017年05月27日

簡単で、すごく美味しかったです。
バルサミコ酢のソースが抜群でした!
娘が毎日これが良いというぐらい好評でした

たべれぽ
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島崎祐子
2017年03月18日

チーズがなかったのでチーズなし、ほうれん草もなしで作りました。ソースにバルサミコ酢が入ることでオトナの味になりますね!お店で食べるようなおいしさでした。

コメント

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