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豚肉とキャベツの甘辛味噌がけ　レシピ・作り方

「豚肉とキャベツの甘辛味噌がけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.39
(19)

手軽に、おいしい！ おつまみにも、ご飯のお供にも！ レンジで調理するので洗い物も少なくて済みます。 味噌だれは、ピリ辛が好きな方は豆板醤などを足してもおいしく食べられます。 お好みでごまを振りかけてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 キャベツをざく切りにします。
  2. 2 1のキャベツをボウルに入れ、その上にお肉をのせお酒をかけたら、ふんわりとラップをしたら600Wのレンジで3分加熱します。
  3. 3 (A)を混ぜ合わせます。
  4. 4 2をお皿に盛り付け3をかけたら完成です。

コツ・ポイント

お肉は、レンジにかけすぎると固くなってしまうので、赤みが残っていたら30秒ずつ様子を見ながら時間を増やしてみてください。 キャベツを加熱する事で、辛み成分が揮発してキャベツ本来の甘みや旨みがアップします。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
19人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

手間要らずで工程簡単な豚肉とキャベツの一品です。八丁味噌とすりごまで作るコクのある甘辛味噌だれが、豚バラ肉と春キャベツにジューシーに絡み、ご飯がどんどん進む美味しさです。刻みネギを加えると風味がアップし、コチュジャンで辛さも自在に調節可能。レンジで手軽に作れて、味もしっかりついているので、忙しい主婦にぴったりのスピードレシピです。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2022.11.19
手間要らずで工程簡単な楽らくレシピ！ 甘辛味噌がお肉とキャベツにピッタリ！ タレに刻みネギを混ぜてみたら、更に 美味しくなりました♡ こってりしたタレだけでご飯がいけそう…♪ コチュジャンで辛さ調節もできる…🌶 主婦にはありがたいスピード調理です。 しかも、美味しいから満足～💕
11人のユーザーが参考になった
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るか
るか
2019.3.5
タレがすごく美味しかったです！簡単だったのでまた作ります！
4人のユーザーが参考になった
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aju
aju
2020.6.16
簡単でした！タレが美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
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みぃちゃん☆。.:＊・゜
みぃちゃん☆。.:＊・゜
2018.7.22
八丁味噌とすりゴマで作りました♪
1人のユーザーが参考になった
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ぽんず
ぽんず
2024.8.17
簡単だけどそれだけ
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むーん
むーん
2023.5.6
豚バラ→豚こま にんにくなしで作りました！ 味がしっかりついていておいしかったです！ 調味料入れるものが多く、もう少し何か省いても良さそうだなーとは思いました、、
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あひるちゃん
あひるちゃん
2017.12.6
ニンニク、酢抜き、長ネギを足しました！
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ねこごはん
ねこごはん
2017.10.23
コチュジャンの辛さを、味噌を入れることによって甘辛くなり、辛いのが苦手な私でも美味しく食べれました。クセになる辛さかも。 子供にはさすがに辛いので、タレをかける前に取り分けました。 レンジで簡単です。
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ブッチ
ブッチ
2017.10.9
辛さも丁度良く美味しかった🎵また今度作りたい✌
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。

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