豚肉とキャベツの甘辛味噌がけ レシピ・作り方

「豚肉とキャベツの甘辛味噌がけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手軽に、おいしい! おつまみにも、ご飯のお供にも! レンジで調理するので洗い物も少なくて済みます。 味噌だれは、ピリ辛が好きな方は豆板醤などを足してもおいしく食べられます。 お好みでごまを振りかけてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ1/4個
  • 豚バラ肉150g
  • 大さじ1
  • 白ごま適量
  • 調味料
  • コチュジャン大さじ1.5
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①みりん小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①酢小さじ1
  • ①味噌小さじ1
  • ①ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツをざく切りにします。
  2. 2.
    1のキャベツをボウルに入れ、その上にお肉をのせお酒をかけたら、ふんわりとラップをしたら600Wのレンジで3分加熱します。
  3. 3.
    ①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    2をお皿に盛り付け3をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お肉は、レンジにかけすぎると固くなってしまうので、赤みが残っていたら30秒ずつ様子を見ながら時間を増やしてみてください。
キャベツを加熱する事で、辛み成分が揮発してキャベツ本来の甘みや旨みがアップします。

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