たけのことエビのトマト煮込み レシピ・作り方

「たけのことエビのトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タケノコとエビのトマト煮込みのご紹介です。タケノコの水煮を使うと火の通りも早く、タケノコの歯ごたえとプリプリのエビの食感がクセになります。タバスコを入れてピリッとした味付けなので、お酒のお供にも最適です。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タケノコの水煮 100g
  • エビ (むきエビ) 100g
  • しめじ 50g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 調味料
  • カットトマト缶 200g
  • 100ml
  • 料理酒 大さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • タバスコ 小さじ1
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 小さじ2
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. エビの背ワタを取り除いておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. タケノコの水煮の穂先はくし切りにし、根元は1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. 玉ねぎは5mm幅に切ります。しめじはほぐします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2、エビを炒めます。
  5. 4. エビに火が通ってきたら調味料の材料を加えて混ぜ合わせ、中火で15分ほど煮込み、塩こしょうで味を調えます。
  6. 5. 全体に味が馴染んだら器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 エビはお好みの物をお使いください。 タバスコの量はお好みで調整してください。

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