たけのことエビのトマト煮込み レシピ・作り方

「たけのことエビのトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
500
レビュー
3

タケノコとエビのトマト煮込みのご紹介です。タケノコの水煮を使うと火の通りも早く、タケノコの歯ごたえとプリプリのエビの食感がクセになります。タバスコを入れてピリッとした味付けなので、お酒のお供にも最適です。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 エビの背ワタを取り除いておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1 タケノコの水煮の穂先はくし切りにし、根元は1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2 玉ねぎは5mm幅に切ります。しめじはほぐします。
  4. 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2、エビを炒めます。
  5. 4 エビに火が通ってきたら調味料の材料を加えて混ぜ合わせ、中火で15分ほど煮込み、塩こしょうで味を調えます。
  6. 5 全体に味が馴染んだら器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 エビはお好みの物をお使いください。 タバスコの量はお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽの写真
ヴェルファント
ヴェルファント
2020.7.16
タケノコとしめじ、エビがトマトソースと良くあってとても美味しかったです!簡単に出来てよかったです!
たべれぽの写真
K
K
2020.6.16
ピリ辛で美味しかった!
たべれぽの写真
魚好き料理男子
魚好き料理男子
2020.5.12
美味しかったです!

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか?

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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