たけのことエビのトマト煮込み　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. エビの背ワタを取り除いておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。
2. 1. タケノコの水煮の穂先はくし切りにし、根元は1cm幅のいちょう切りにします。
3. 2. 玉ねぎは5mm幅に切ります。しめじはほぐします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2、エビを炒めます。
5. 4. エビに火が通ってきたら調味料の材料を加えて混ぜ合わせ、中火で15分ほど煮込み、塩こしょうで味を調えます。
6. 5. 全体に味が馴染んだら器に盛り付け、パセリをかけて完成です。