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意外と簡単！手作りツナ　レシピ・作り方

「意外と簡単！手作りツナ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
500 円
4.55
(8)

美味しい手作りツナでお箸が止まらない！ ご飯に乗せてもよし、パスタと和えてもよし。 おつまみにだって使えます！ おうちで簡単ツナを手作りして、いつもの食卓にプラス一品いかがですか？ ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 マグロには塩をふり、15分ほど置きます。
  2. 2 ニンニクを半分に切ります。
  3. 3 鍋にニンニク、ローズマリー、オリーブオイルを入れて香りを移して置きます。
  4. 4 3に水気を拭いた1を入れて弱火にかけ、時々オイルを表面にもかけながら、全体が白くなってくるまで温め、火を止めて余熱で中まで火を通します。
  5. 5 黒こしょうなどで味を調えてお召し上がりください。

コツ・ポイント

ローズマリーの他に、ローリエなどお好きなハーブでも代用可能です。 鍋によってオリーブオイルの量が異なりますが、マグロが半分以上浸かる状態で加熱し、優しく裏返しながら中まで火を通してください。 今回はビンチョウマグロを使用しておりますが、赤身のものでも代用可能です。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55
8人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 オイルは冷蔵庫の温度が10℃以下になると、固まったり、白く濁ったりすることがあります。これはオイルの成分の一部が低温で凍って起こる現象であり、異物や不純物、カビではございませんので、ご安心ください。また凝固・白濁した際は、常温に置くことで元の状態に戻りますが、凝固を繰り返すと、香りや風味、食材の品質も損なわれてしまうため、保存はせずに食べ切ることをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

あい
あい
大体どれくらいの期間保存できるものですか？
kurashiru
kurashiru
密閉容器や、しっかり煮沸消毒した瓶等にオイルごと入れていただき、ツナがしっかりとオイルを被った状態で冷蔵保管1週間程度を目安に食べきっていただく事をお勧めいたします。保存料を使用していない手作りツナですので、できるだけ早めにお召し上がりくださいね。

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