意外と簡単!手作りツナ レシピ・作り方

「意外と簡単!手作りツナ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

美味しい手作りツナでお箸が止まらない! ご飯に乗せてもよし、パスタと和えてもよし。 おつまみにだって使えます! おうちで簡単ツナを手作りして、いつもの食卓にプラス一品いかがですか? ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • マグロ220g
  • ニンニク1片
  • ローズマリー1本
  • オリーブオイル300ml
  • 少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    マグロには塩を振り、15分ほど置いてから水分を出しておきます。
  2. 2.
    ニンニクを半分に切ります。
  3. 3.
    鍋にニンニク、ローズマリー、オリーブオイルを入れて香りを移して置きます。
  4. 4.
    3に水気を拭いた1を入れて弱火にかけ、時々オイルを表面にもかけながら、全体が白くなってくるまで温め、火を止めて余熱で中まで火を通します。
  5. 5.
    仕上げに黒こしょうなどで味を調えてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

保存する場合はオイルに浸しながら保存し、なるべく早くお召し上がりください。
ローズマリーの他に、ローリエなどお好きなハーブでも代用可能です。
鍋によってオリーブオイルの量が異なりますが、マグロが半分以上浸かる状態で加熱し、優しく裏返しながら中まで火を通してください。
今回はビンチョウマグロを使用しておりますが、赤身のものでも代用可能です。

たべれぽ

たべれぽ
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skuwa
2017年05月06日

簡単でした!

コメント

あい
あい
大体どれくらいの期間保存できるものですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
密閉容器や、しっかり煮沸消毒した瓶等にオイルごと入れていただき、ツナがしっかりとオイルを被った状態で冷蔵保管1週間程度を目安に食べきっていただく事をお勧めいたします。保存料を使用していない手作りツナですので、できるだけ早めにお召し上がりくださいね。
7ヶ月前

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