豚バラ肉のナス巻き炒め レシピ・作り方

「豚バラ肉のナス巻き炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスに肉のうま味がしみ込みとってもおいしい!カリッとジューシーな食感・うま味がヤミツキのひと品です。豚バラ肉を巻いて焼いたナスは、とってもボリューミーでリピート間違いなし!白いご飯にもよく合いますよ、ぜひお試しくださいね!
調理時間:20分
費用目安:350円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • ナス2本
  • 豚バラ薄切り肉200g
  • 塩こしょう適量
  • ごま油大さじ2
  • ①ごま油大さじ1
  • ①レモン果汁大さじ1
  • ①青ねぎ適量
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①水大さじ1

作り方

  1. 1.
    ナスを縦に2等分にして、お肉でクルクル巻きます
  2. 2.
    ごま油を弱火で熱して、巻き目を下にして炒めます
  3. 3.
    お肉の色が変わったら、混ぜ合わせた①を加えて軽く煮詰めます
  4. 4.
    盛りつけて完成です

料理のコツ・ポイント

ソースにレモン汁を少々加えることで、夏っぽく爽やかな風味に。甘辛風味のたれと豚バラ肉の濃厚な濃くにキレをプラスしました!
フライパンで焼く際には、巻き終わりから焼くとお肉がはがれることなく、キレイな仕上がりになりますよ。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background三つ葉とゆで豚のさっぱりゆず胡椒ポン酢和え
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundシンプルに 鶏もも肉の南蛮漬け
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください