豚バラ肉のナス巻き炒め レシピ・作り方

「豚バラ肉のナス巻き炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスに肉のうま味がしみ込みとってもおいしい!カリッとジューシーな食感・うま味がヤミツキのひと品です。豚バラ肉を巻いて焼いたナスは、とってもボリューミーでリピート間違いなし!白いご飯にもよく合いますよ、ぜひお試しくださいね!

調理時間:20分

費用目安:350円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 2本
  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • 塩こしょう 適量
  • ごま油 大さじ2
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①レモン果汁 大さじ1
  • ①青ねぎ 適量
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①水 大さじ1

作り方

  1. 1. ナスを縦に2等分にして、お肉でクルクル巻きます
  2. 2. ごま油を弱火で熱して、巻き目を下にして炒めます
  3. 3. お肉の色が変わったら、混ぜ合わせた①を加えて軽く煮詰めます
  4. 4. 盛りつけて完成です

料理のコツ・ポイント

ソースにレモン汁を少々加えることで、夏っぽく爽やかな風味に。甘辛風味のたれと豚バラ肉の濃厚な濃くにキレをプラスしました! フライパンで焼く際には、巻き終わりから焼くとお肉がはがれることなく、キレイな仕上がりになりますよ。

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