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豚バラ肉のナス巻き炒め レシピ・作り方
「豚バラ肉のナス巻き炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
350円
4.23(71)
ナスに肉のうま味がしみ込みとってもおいしい！カリッとジューシーな食感・うま味がヤミツキのひと品です。豚バラ肉を巻いて焼いたナスは、とってもボリューミーでリピート間違いなし！白いご飯にもよく合いますよ、ぜひお試しくださいね！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 0:181.ナスを縦に2等分にして、お肉でクルクル巻きます
- 0:152.ごま油を弱火で熱して、巻き目を下にして炒めます
- 0:093.お肉の色が変わったら、混ぜ合わせた(A)を加えて軽く煮詰めます
- 0:054.盛りつけて完成です
コツ・ポイント
ソースにレモン汁を少々加えることで、夏っぽく爽やかな風味に。甘辛風味のたれと豚バラ肉の濃厚な濃くにキレをプラスしました！
フライパンで焼く際には、巻き終わりから焼くとお肉がはがれることなく、キレイな仕上がりになりますよ。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 1112kcal
- 炭水化物：
- 11.3g
- 脂質：
- 105.2g
- 塩分量：
- 1.4g
- タンパク質：
- 27.3g
たべれぽ
レシピ満足度
4.23
71人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚バラ肉の脂がナスにジュワッと染み込んで、とても美味しい一品です。ナスは事前にレンジで加熱しておくと失敗なく作れます。レモン果汁の爽やかな酸味がアクセントとなり、さっぱりとした味わいに。エノキやシソを巻いてアレンジしても楽しめます。簡単な作り方ながら見た目も豪華で、卵黄をつけたり、チーズやパセリをのせたりと、アレンジも自在。お弁当のおかずにもぴったりです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
