料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

豚バラ肉のナス巻き炒め

「豚バラ肉のナス巻き炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスに肉のうま味がしみ込みとってもおいしい!カリッとジューシーな食感・うま味がヤミツキのひと品です。豚バラ肉を巻いて焼いたナスは、とってもボリューミーでリピート間違いなし!白いご飯にもよく合いますよ、ぜひお試しくださいね!
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
ナス          2本
豚バラ薄切り肉     200g
塩こしょう       適量
ごま油         大さじ2
①ごま油        大さじ1
①レモン果汁      大さじ1
①青ねぎ        適量
①鶏ガラスープの素   小さじ1
①酒          大さじ1
①水          大さじ1

【手順】
1. ナスを縦に2等分にして、お肉でクルクル巻きます
2. ごま油を弱火で熱して、巻き目を下にして炒めます
3. お肉の色が変わったら、混ぜ合わせた①を加えて軽く煮詰めます
4. 盛りつけて完成です

料理のコツ・ポイント

ソースにレモン汁を少々加えることで、夏っぽく爽やかな風味に。甘辛風味のたれと豚バラ肉の濃厚な濃くにキレをプラスしました!
フライパンで焼く際には、巻き終わりから焼くとお肉がはがれることなく、キレイな仕上がりになりますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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ちよちよ
2017年04月12日

簡単なのに美味しくて豪華にみえます。

たべれぽ
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タコちゃん
2017年03月21日

ネギだくでいただきました。
油分が多めなので 次は油控えめで作りたいと思います。
美味しかったです。

たべれぽ
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Yuki Kawamura
2017年03月10日

すごく美味しかったです!またリピします!

たべれぽ
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Masako Suzuki
2017年02月21日

味付けは好みじゃなかった。

たべれぽ
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森 正美
2017年02月16日

間にシソも巻いてみました✨
美味しかったです(*'ω'*)

たべれぽ
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Ikumi Saito
2017年02月05日

ネギなかったので、ネギなしで作りました(笑)美味しくできました💕

たべれぽ
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まいまい
2017年02月01日

ナスがやわらかくておいしかったです❤

たべれぽ
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TOMO-*°
2017年01月14日

2017.01.14
簡単・味良し・お弁当OKの、嬉しい万能レシピ☺

たべれぽ
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ami
2016年10月14日

とても美味しかったです〜!チーズとパセリものせてみました!また作ります!

コメント

あや
あや
えと、タレ作る時ですが動画ではゴマ油で大さじ1とあります。ですがレシピには大さじ2と書いてあるような…わたしの見間違い?ではないような…どっちで作るべきでしょうか?
先日
niconico
niconico
ナスに豚バラがぴったり付くので、見た目もよく思っていたより簡単で美味しくできました
2週間前
子牛
子牛
倍の量で作りました!ナスは
火の通りが心配でレンチンしてから巻きました。
仕上がりは優しい味に仕上がりとても好評でした。
味の濃さの調整は塩コショウを肉に振るときに加減するといいかなと思いました。
2週間前
ゆぅむ
ゆぅむ
塩コショウはどのタイミングですか?
結構しっかりめに塩コショウをしないと味が薄く感じました。
3週間前
小出温代
小出温代
豚肉を広げて茄子を巻く前に塩コショウするのではないですか?レシピ見る限りそのタイミングしか見当たらないですよね
3週間前
kurashiru
kurashiru
塩こしょうは肉を巻く前に行ってください。
塩こしょうについての手順・動画が漏れていました。申し訳ありません。
1週間前
小出温代
小出温代
動画を見ながら茄子を巻いた後に作りかたを見たら塩コショウ適宜と書いてありました。え!どこに使うとは書いてなかったみたいです。多分巻く前のお肉に塩コショウするのだろうと思い、巻いた後に裏表塩コショウして焼きました。さっぱり味で美味しかったです
3週間前
kurashiru
kurashiru
塩こしょうについての手順・動画が漏れていました。申し訳ありません。
巻いた後で塩こしょうしていただいたんですね、美味しく召し上がっていただけて良かったです。
1週間前
Keiko  Baba
Keiko Baba
オリーブ油で焼いて、ごま油ちレモンのソース。それぞれの香りや味が失われて残念でした。
4週間前
kurashiru
kurashiru
せっかく作っていただいたのに申し訳ございません。
動画のテロップに誤りがございました。
正しくは、オリーブオイルではなくごま油です。
4週間前
タコちゃん
タコちゃん
ごま油じゃなくて オリーブオイルで焼くんですね❓
4週間前
kurashiru
kurashiru
大変失礼いたしました。オリーブオイルで焼いてい様になっていますが、
確認を行ったところ、正しくはごま油を使用していました。
早急に訂正させていただきます。
4週間前

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