ホットケーキミックスで作る！ほうれん草のケークサレ

【材料】 4人前
①ホットケーキミックス　　　150g
①卵　　　　　　　　　　　　1個
①牛乳　　　　　　　　　　　150ml
ほうれん草（200g）　　　1束
ベーコン　　　　　　　　　　50g
コンソメ顆粒　　　　　　　　小さじ1
塩こしょう　　　　　　　　　少々
ピザ用チーズ　　　　　　　　50g
サラダ油　　　　　　　　　　適量

【手順】
オーブンを180℃に予熱しておきます。
1. ほうれん草は5cm幅に、ベーコンは1cm幅に切ります。
2. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、ベーコンとほうれん草を炒め、塩こしょうとコンソメを加えてさらに炒めます。
3. ほうれん草がしんなりしたら火を止め、バットなどに移し、粗熱を取ります。
4. ボウルに①を混ぜて生地を作ります。
5. 4に、粗熱の取れた2とピザ用チーズを入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
6. クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に5を流し入れます。
7. 予熱したオーブンで35～40分焼きます。
竹串を刺してみて何も付かなければ完成です。