お弁当にも 五目豆煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじん、レンコンは皮を剥き、1cm角に切っておきます。 しいたけは石づきを切り落とし、軸ごと1cm角に切っておきます。 こんにゃくは湯通しをし、1cm角に切っておきます。 大豆の水煮は水を切っておきます。
2. 1 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、大豆の水煮以外の具材を全て入れ炒めます。
3. 2 全体に油が回ったら、大豆の水煮を加えサッと炒めます。
4. 3 煮汁の材料を全て入れひと煮立ちさせます。落し蓋をし、中火で15分程煮ます。
5. 4 具材が柔らかくなったら火から下ろし、30分程置いて味を馴染ませ、器に盛り付けて完成です。