お弁当にも 五目豆煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじん、レンコンは皮を剥き、1cm角に切っておきます。 しいたけは石づきを切り落とし、軸ごと1cm角に切っておきます。 こんにゃくは湯通しをし、1cm角に切っておきます。 大豆の水煮は水を切っておきます。
2. 1. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、大豆の水煮以外の具材を全て入れ炒めます。
3. 2. 全体に油が回ったら、大豆の水煮を加えサッと炒めます。
4. 3. 煮汁の材料を全て入れひと煮立ちさせます。落し蓋をし、中火で15分程煮ます。
5. 4. 具材が柔らかくなったら火から下ろし、30分程置いて味を馴染ませ、器に盛り付けて完成です。