フレッシュトマトとあさりのフェットチーネ レシピ・作り方

「フレッシュトマトとあさりのフェットチーネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フレッシュトマトとあさりのフェットチーネはいかがですか。フレッシュなトマトと、アサリの旨味が効いたソースが、もちもちとした食感のフェットチーネによく絡んで、とっても美味しいですよ。ぜひ作ってみて下さい。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • フェットチーネ (生麺) 100g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 大さじ1
  • トマト (80g) 1個
  • アサリ (砂抜き済み) 80g
  • ニンニク 1片
  • 白ワイン 大さじ3
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パセリ 適量

作り方

  1. 準備. トマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. トマトは1cm角に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. フライパンにオリーブオイルと2を入れ中火にし、ニンニクの香りが立ったら、アサリと白ワインを入れ、蓋をします。
  5. 4. アサリの殻が開いたら、①を入れ混ぜ合わせ、火から下ろします。
  6. 5. 鍋にお湯を入れ中火にし、沸騰したら塩とフェットチーネを入れ、パッケージの表記通りに茹で、ザルに上げます。
  7. 6. 4のフライパンを再び中火で熱し、煮立ったら5を入れ和えたら、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り、1を乗せ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの量は、お好みで調整してください。トマトの代わりに、ミニトマトでも美味しくお作りいただけます。 今回はもちもちとした食感が特徴の生麺のフェットチーネを使用しています。 乾麺や同量の他の種類のパスタでもお作りいただけますよ。

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