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レシピを分かりやすくご紹介!

ごま風味がおいしい サーモンチーズロール

「ごま風味がおいしい サーモンチーズロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味の相性の良いサーモン、ごま、クリームチーズを使ったオードブルメニューです。生春巻きの皮から透ける具材や、うず巻き状の断面がキレイなので、、ホームパーティーのひと品にオススメです。お酒との相性もいいですよ!
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調理時間 25分

材料・作り方

【材料】 4人前
スモークサーモン   80g
クリームチーズ    100g
白ねりごま      大さじ2
きゅうり       1本
赤パプリカ      1/8個
白ごま        大さじ2
黒ごま        大さじ2
ライスペーパー    2枚
ディル        少々

【手順】
ライスペーパーは水で戻しておきます。
1. キュウリはスライサーで薄切りにします。
2. 赤パプリカはみじん切りにし、キッチンペーパーで水分をきります。
3. クリームチーズをボウルに入れてラップをかけて600Wのレンジで30秒加熱し、ゴムべらで柔らかくほぐします。
4. 3に白練りごまを加えて、滑らかになるようによく混ぜ、しぼり袋に入れます。
5. ライスペーパーを広げ、キュウリの半量をすき間を空けながらななめに並べます。
6. すき間を埋めるように黒ゴマを振りかけます。
7. スモークサーモンの半量を並べ、3をしぼり、赤パプリカをのせます。
8. 手前から奥に向かってクルクルと巻き、食べやすい大きさに切り分けます。
9. 同様に白ゴマを使用し、残りの材料を巻き、切り分けます。
10. お皿に盛り付けて、ディルをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

包丁を濡らしながら切ると、きれいに切れます。
巻き寿司のように押しつけたりひっぱりながら巻くとライスペーパーが破けやすいので、気をつけてください。
ライスペーパーはそのままでも巻けますが、変形させてから巻くと具材が透けて、キレイに仕上がります。


たべれぽ

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