料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ごま風味がおいしい サーモンチーズロール

「ごま風味がおいしい サーモンチーズロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味の相性の良いサーモン、ごま、クリームチーズを使ったオードブルメニューです。生春巻きの皮から透ける具材や、うず巻き状の断面がキレイなので、、ホームパーティーのひと品にオススメです。お酒との相性もいいですよ!
調理時間:25分
費用目安:800円前後

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材料(4人前)

  • スモークサーモン80g
  • クリームチーズ100g
  • 白ねりごま大さじ2
  • きゅうり1本
  • 赤パプリカ1/8個
  • 白ごま大さじ2
  • 黒ごま大さじ2
  • ライスペーパー2枚
  • ディル少々

手順

  1. 準備.
    ライスペーパーは水で戻しておきます。
  2. 1.
    キュウリはスライサーで薄切りにします。
  3. 2.
    赤パプリカはみじん切りにし、キッチンペーパーで水分をきります。
  4. 3.
    クリームチーズをボウルに入れてラップをかけて600Wのレンジで30秒加熱し、ゴムべらで柔らかくほぐします。
  5. 4.
    3に白練りごまを加えて、滑らかになるようによく混ぜ、しぼり袋に入れます。
  6. 5.
    ライスペーパーを広げ、キュウリの半量をすき間を空けながらななめに並べます。
  7. 6.
    すき間を埋めるように黒ゴマを振りかけます。
  8. 7.
    スモークサーモンの半量を並べ、3をしぼり、赤パプリカをのせます。
  9. 8.
    手前から奥に向かってクルクルと巻き、食べやすい大きさに切り分けます。
  10. 9.
    同様に白ゴマを使用し、残りの材料を巻き、切り分けます。
  11. 10.
    お皿に盛り付けて、ディルをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

包丁を濡らしながら切ると、きれいに切れます。
巻き寿司のように押しつけたりひっぱりながら巻くとライスペーパーが破けやすいので、気をつけてください。
ライスペーパーはそのままでも巻けますが、変形させてから巻くと具材が透けて、キレイに仕上がります。


たべれぽ

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