カラッと香ばしい ポン酢ダレの揚げ餃子 レシピ・作り方

「カラッと香ばしい ポン酢ダレの揚げ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ポン酢ダレの揚げ餃子はいかがでしょうか。香ばしく揚げた餃子に、さっぱりとしたポン酢のタレがよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餃子の皮 10枚
  • 水 (餃子の皮用) 適量
  • 豚ひき肉 100g
  • キャベツ 100g
  • ニラ 20g
  • 長ねぎ 1/3本
  • 水 (さらす用) 適量
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • タレ
  • ポン酢 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1. ボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
  2. 2. 長ねぎは切り込みを入れて芯を取り、繊維に沿って千切りにします。ボウルに入れ、水をひたひたになるまで注ぎ、5分ほどさらしたら水切り、白髪ねぎにします。
  3. 3. キャベツはみじん切りにします。ニラはみじん切りにします。
  4. 4. 別のボウルに豚ひき肉、3、調味料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
  5. 5. 餃子の皮に4をのせ、ふちに水を塗って包みます。
  6. 6. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、5をこんがりときつね色になり、中に火が通るまで3分ほど揚げ、油切りをします。
  7. 7. 器に盛り付け、2をのせ、1をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

餃子の包み方はお好みの包み方でお作りいただけます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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