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カラッと香ばしい ポン酢ダレの揚げ餃子 レシピ・作り方
「カラッと香ばしい ポン酢ダレの揚げ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
今晩のおかずに、ポン酢ダレの揚げ餃子はいかがでしょうか。香ばしく揚げた餃子に、さっぱりとしたポン酢のタレがよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 餃子の皮10枚
- 水 (餃子の皮用)適量
- 豚ひき肉100g
- キャベツ100g
- ニラ20g
- 長ねぎ1/3本
- 水 (さらす用)適量
- 調味料
- 料理酒大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- 揚げ油適量
- タレ
- ポン酢大さじ2
- 砂糖小さじ2
- 白いりごま小さじ1
手順
- 1ボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
- 2長ねぎは切り込みを入れて芯を取り、繊維に沿って千切りにします。ボウルに入れ、水をひたひたになるまで注ぎ、5分ほどさらしたら水切り、白髪ねぎにします。
- 3キャベツはみじん切りにします。ニラはみじん切りにします。
- 4別のボウルに豚ひき肉、3、調味料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
- 5餃子の皮に4をのせ、ふちに水を塗って包みます。
- 6鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、5をこんがりときつね色になり、中に火が通るまで3分ほど揚げ、油切りをします。
- 7器に盛り付け、2をのせ、1をかけたら完成です。
コツ・ポイント
餃子の包み方はお好みの包み方でお作りいただけます。
