ナスのおひたし ニンニクじょうゆ風味 レシピ・作り方
「ナスのおひたし ニンニクじょうゆ風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナスと調味料だけで簡単に作れるおひたしです。ナスを少ない油と水で蒸し焼きにすることで、こくがあるのにさっぱりとした仕上がりにしています。温かいままでも冷たくしても美味しいですよ。是非作ってみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後


材料(2人前)
作り方
- 1. ナスは7mm程度の輪切りにします。
- 2. フライパンにサラダ油を温め、1を入れて油をなじませたら、水を加えて蓋をし、中火で2分ほど加熱します。
- 3. 鍋に(A)を沸かし、沸騰したら火からおろし、すりおろしニンニクを加えます。
- 4. 3に2を入れてよく和えたら、粗熱が取れるまで置きます。※冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ。
- 5. 長ねぎの白い部分を千切りにし、水にさらして辛味を抑えたら、4に添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
ナスの加熱方法はお好みで結構です。揚げ油で揚げても良いですし、電子レンジで加熱するだけでも、それぞれの美味しさが楽しめます。 ニンニクはこのレシピのポイントなので是非入れてほしいですが、お好みでしょうがに代えても結構です。
たべれぽ
4.7
4.7
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