ミュートを解除
ナスのおひたし ニンニクじょうゆ風味 レシピ・作り方
「ナスのおひたし ニンニクじょうゆ風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
4.50(17)
ナスと調味料だけで簡単に作れるおひたしです。ナスを少ない油と水で蒸し焼きにすることで、こくがあるのにさっぱりとした仕上がりにしています。温かいままでも冷たくしても美味しいですよ。是非作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスは7mm程度の輪切りにします。
- 2フライパンにサラダ油を温め、1を入れて油をなじませたら、水を加えて蓋をし、中火で2分ほど加熱します。
- 3鍋に(A)を沸かし、沸騰したら火からおろし、すりおろしニンニクを加えます。
- 43に2を入れてよく和えたら、粗熱が取れるまで置きます。※冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ。
- 5長ねぎの白い部分を千切りにし、水にさらして辛味を抑えたら、4に添えて完成です。
コツ・ポイント
ナスの加熱方法はお好みで結構です。揚げ油で揚げても良いですし、電子レンジで加熱するだけでも、それぞれの美味しさが楽しめます。
ニンニクはこのレシピのポイントなので是非入れてほしいですが、お好みでしょうがに代えても結構です。
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
17人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
にんにくと茄子の相性が抜群で、シンプルながら深い味わいが楽しめる一品です。調理方法は多めの油で揚げ焼きにするのがおすすめですが、電子レンジでもヘルシーに作れます。一晩寝かせると味がよく染み込んで、より深い風味を楽しめます。生にんにくのすりおろしを使うと、より本格的な味わいに。作り置きできる手軽さも魅力で、あと一品欲しい時にぴったりです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
