彩り野菜の玄米サラダ レシピ・作り方

「彩り野菜の玄米サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

玄米をさっぱり酸味のあるドレッシングと混ぜ合わせて、サラダにしてみました。玄米の食感と野菜の歯応えがドレッシングとよく合います。お好みの野菜やドレッシングを入れると、アレンジが広がります。是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 玄米 (炊いたもの)180g
  • 冷水 (冷やす用)適量
  • 黄パプリカ1/2個
  • きゅうり1/2本
  • ミニトマト4個
  • ドレッシング
  • レモン汁大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ
  • EVオリーブオイル大さじ1
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    玄米は冷水で軽く洗い、ザルに上げて水気を切ります。
  2. 2.
    黄パプリカはヘタと種を取り、5mm角の角切りにします。
  3. 3.
    きゅうりはヘタを取り、5mm幅のいちょう切りにします。
  4. 4.
    ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。
  5. 5.
    ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 6.
    5に1、2、3、4を入れ、よく混ぜ合わせます。器に盛り付け、のりを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

レモン汁は酢でも代用できます。塩加減はお好みで調整してください。混ぜ合わせた後、少し時間を置くと味が染み込み、味わい深い仕上がりになります。

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